El abeto come / Diana Mocanu
Sirva estos deliciosos burritos de pavo con un poco más de queso, cilantro picado y salsa, junto con crema agria o guacamole. Los frijoles negros refritos se usan en esta receta, pero los frijoles refritos regulares son una opción.
ingredientes
- 2 libras pechuga de pavo molida
- 1 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 lata de 15 onzas de frijoles refritos
- 1/2 taza de salsa
- 2 latas 4 onzas cada una de chiles suaves y verdes picados
- Opcional: 1 o 2 cucharadas de chiles jalapeños finamente picados
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 10 a 12 tortillas de harina 8 pulgadas
- 1 1/2 tazas de queso de mezcla mexicana rallado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una sartén grande, caliente el aceite vegetal. Dore el pavo con las cebollas hasta que el pavo ya no esté rosado.
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Agregue el ajo y agregue los frijoles, la salsa, los chiles, los jalapeños, el chile en polvo, el comino y el orégano.
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Deje hervir a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Cubra y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante unos 20 minutos.
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Caliente las tortillas de acuerdo con las instrucciones del paquete. Coloque de 2 a 3 cucharadas de queso en el centro de una tortilla tibia.
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Cubra con aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de pavo cocido. enrolle la tortilla , metiendo los extremos para que la carne quede envuelta. Repita con los burritos restantes.
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Sirva los burritos calientes cubiertos con salsa y más queso u otros aderezos, según lo desee.
El abeto come / Diana Mocanu
sugerencia
- Envuelva los burritos sobrantes en papel de aluminio y colóquelos en una bolsa de almacenamiento de alimentos. Refrigere los burritos envueltos hasta por 3 días o congélelos hasta por 3 meses. Recalentarlos es fácil en el horno se deja en papel de aluminio o en el microondas.
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