| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 267 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 23 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 267 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 16% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| colesterol 66 mg | 22% |
| sodio 222 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 23 g | |
| calcio 56 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es un guiso de cerdo fácil de hacer, perfecto para una comida de otoño o invierno. Sirva con pan crujiente y una ensalada mixta.
ingredientes
- 1 libra de carne de cerdo magra hombro deshuesado
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de apio picado
- 1 cucharadita de albahaca de hoja seca
- 1/2 cucharadita de romero de hojas secas
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de caldo de pollo o agua
- 8 onzas de champiñones en rodajas
- 1 1/2 tazas de zanahorias en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
- 1 pimiento morrón verde o rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
- 1/2 taza de vino tinto seco
- 1 lata 8 onzas de salsa de tomate
Pasos para hacerlo
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Corte la carne de cerdo en cubos de 1 pulgada, recortando y desechando la grasa.
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Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio y cocine la carne de cerdo, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos.
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Agregue la cebolla y el apio y cocine por 2 minutos más. Agregue las hierbas, la pimienta y el caldo o el agua.
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Deje hervir; cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne de cerdo esté tierna.
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Agregue los ingredientes restantes y deje hervir.
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Tape y cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Revuelva ocasionalmente.
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