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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 465 | Calorías |
| 22 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 46 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 465 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 22 g | 28% |
| Grasa saturada 7g | 33% |
| colesterol 135 mg | 45% |
| sodio 1042 mg | 45% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 46 g | |
| calcio 60 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este estofado de ternera para estufa es fácil de preparar y tiene muchos sabores. Sirva el estofado con panecillos crujientes o galletas para una excelente comida diaria.
ingredientes
- 2 a 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 libras de carne magra para guisar cortada en cubos de 1 pulgada
- 2 cucharaditas de sal
- 1 hoja de laurel
- 1/4 cucharadita de hoja seca
- tomillo aplastado
- 1 lata 10 1/2 onzas condensada caldo de res concentrado si se usa en casa
- 3 1/4 tazas de agua dividida
- 4 zanahorias medianas en rodajas
- 2 papas medianas en cubos
- 12 cebollas blancas pequeñas
- 1/4 taza maicena
Pasos para hacerlo
-
en grande sartén o saltear, calentar el aceite a fuego medio. Agregar la carne; dorar bien la carne por todos lados.
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Agregue sal, laurel y tomillo, junto con el caldo de res condensado y 3 tazas de agua.
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Cubra y deje hervir.
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Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas. Agregue zanahorias, papas y cebollas; cocine a fuego lento durante unos 30 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas.
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Combine la maicena y el 1/4 taza de agua restante en un tazón o taza pequeño; revuelva hasta que quede suave.
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Revuelva la mezcla de maicena en el guiso. Deje hervir, revolviendo constantemente. Hierva durante 1 minuto.
