El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 258 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 16 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 258 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 25% |
| Grasa saturada 10g | 50% |
| colesterol 113 mg | 38% |
| sodio 93 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| proteína 7 g | |
| calcio 32 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las crepas de trigo sarraceno sin gluten son una alternativa nutritiva a las crepas hechas con harinas refinadas. Terrosas y de sabor ligeramente a nuez, son una manera deliciosa y saludable de comenzar el día.
Sirva estas crepes celestiales calientes con mermelada de bayas o deliciosos rellenos de crepas.
ingredientes
- 1 1/4 tazas de leche o un sustituto sin lácteos como lata orgánica leche de coco
- 3 huevos grandes
- 4 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de oliva ligero
- 3/4 taza sin gluten harina de trigo sarraceno
- 1/4 de mezcla de harina para todo uso sin gluten
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de aceite de oliva dividido, para cocinar
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, estas crepas de trigo sarraceno sin gluten se dividen en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Para preparar la masa de crepes
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Vierta la leche, los huevos y la mantequilla derretida o el aceite de oliva en una jarra de la licuadora. Pulse hasta que estén combinados.
El abeto -
En un tazón pequeño, mezcle harina de trigo sarraceno sin gluten, una mezcla de harina para todo uso sin gluten y sal.
El abeto -
Agregue al líquido en la licuadora y presione hasta que esté combinado y suave.
El abeto -
Deje reposar la masa durante 2 horas. Esto le da tiempo a la harina para absorber los líquidos de la receta.
Cocinar crepes
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Caliente una sartén o sartén para crepas de 8 pulgadas a fuego medio-alto.
El abeto -
Agregue 1/4 de cucharadita de aceite a la sartén y cepille para cubrir el fondo de la sartén. Haga esto antes de hacer cada crepe,
El abeto -
Vierta 1/4 taza de masa en la sartén caliente. Mueva la sartén hasta que el fondo de la sartén esté cubierto con masa.
El abeto -
Cocine la crepa durante aproximadamente 1 minuto. La crepa debe estar apenas húmeda en la parte superior.
El abeto -
Use una espátula fina para aflojar los bordes del crepe, deslice la espátula debajo del crepe y déle la vuelta con cuidado.
El abeto -
Cocine por otro minuto, solo hasta que esté ligeramente dorado y transfiera la crepe a una rejilla o plato para enfriar.
El abeto -
Repita con la masa restante.
El abeto -
¡Sirva con relleno y disfrute!
Consejos
- La masa se puede preparar con un día de anticipación y refrigerar para mayor comodidad.
- Use su mezcla de harina sin gluten para todo uso favorita en esta receta o haga su propia mezcla de harina sin gluten.
- Para hacer crepes con anticipación, envuelva cada crepe cocido individualmente en una envoltura de plástico y colóquelo todo en una bolsa para congelador, etiquete y congele por hasta 2 meses. Descongele y caliente en el horno a 300 F durante aproximadamente 5 minutos antes de servir
- Siempre asegúrese de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las fórmulas de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de comunicarse con el fabricante para verificar queel producto está libre de gluten.
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