Imágenes de invernadero / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 98 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 9 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 98 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 3g | 17% |
| colesterol 50 mg | 17% |
| sodio 86 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 2 g | |
| calcio 15 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Al igual que las magdalenas francesas clásicas, las magdalenas sin gluten son galletas festoneadas doradas y suaves, ricas en mantequilla y con el sabor y el aroma de los limones. ¡Disfrute de esta galleta con una taza de té verde!
ingredientes
- 2 huevos grandes
- 2/3 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de extracto de limón
- 1 cucharadita ralladura de limón
- pizca de sal
- 1 taza de harina para todo uso sin gluten con xantano o goma guar en la mezcla ¡Ver nota!
- 10 cucharadas de mantequilla sin sal derretida pero fría
- Opcional: 2 cucharadas azúcar en polvo para espolvorear Madeleines
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el horno a 375 F / 190 C.
-
Engrase generosamente 2 moldes de magdalenas estándar con mantequilla o manteca vegetal.
-
Combine los huevos y el azúcar en un tazón grande para mezclar. Use una batidora eléctrica manual o de pie para batir a fuego alto hasta que esté cremoso, aproximadamente 4 minutos. Agregue la vainilla, la cáscara de limón y la sal y bata para combinar. Agregue gradualmente la harina sin glutenmezcle y bata hasta que esté combinado. Rocíe lentamente la mantequilla derretida en la mezcla y bata hasta que esté combinado.
-
Coloque la masa en los moldes de magdalenas preparados. Alise la parte superior de cada magdalena con una cuchara. Hornee de 10 a 13 minutos o hasta que la parte superior esté inflada y dorada. Invierta las bandejas sobre rejillas de alambre y déles un golpe fuerte para quitar las galletas delos moldes. Sirva tibio espolvoreado con un poco de azúcar glas para obtener el mejor sabor.
NOTA : Si su mezcla de harina sin gluten NO contiene goma de xantano o goma guar, agregue 1/4 de cucharadita de su goma de mascar favorita a esta receta.
recordatorios para cocción sin gluten : Siempre asegúrese de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las fórmulas de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de comunicarse con el fabricante para su verificaciónque el producto está libre de gluten.
Etiquetas de receta:
