| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 208 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 35 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 208 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 15 mg | 5% |
| sodio 94 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| proteína 5 g | |
| calcio 91 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de papas fritas caseras incluye trozos de papas rojas crudas y cortadas en cubitos, cebollas amarillas y pimientos morrones rojos y verdes.
Una versión más básica de las papas fritas caseras simplemente serían papas cortadas en cubitos cocidas en grasa caliente hasta que estén tiernas y sazonadas con sal y pimienta, pero la adición de verduras estilo O'Brien aumenta la apuesta por estas deliciosas papas.
Para facilitar las cosas y darles un poco de color y textura extra, deje las cáscaras en las papas. Las papas rojas tienen una cáscara muy fina y tierna, por lo que es fácil de digerir y agrega sabor extra.
ingredientes
- 4 papas rojas grandes lavadas, sin pelar y cortadas en dados de 1/2 pulgada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla amarilla grande pelada y picada
- 2 dientes de ajo pelados y triturados
- 1 pimiento rojo grande lavado y cortado en dados de 1/2 pulgada
- 1 pimiento verde grande lavado y cortado en dados de 1/2 pulgada
- 1/2 cucharadita pimentón
- sal kosher al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente una sartén de hierro fundido u otra sartén de fondo grueso a fuego medio.
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Derrita la mantequilla, luego agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén ligeramente translúcidos, aproximadamente 2 minutos.
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Agregue los pimientos rojos y verdes picados y cocine por otros 2 minutos, revolviendo con una cuchara de madera.
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Agregue las papas y cocine, revolviendo con frecuencia, durante otros 15 a 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas y ligeramente doradas.
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Sazone al gusto con pimentón y sal kosher.
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Sirva caliente como guarnición para acompañar el desayuno o cualquier comida.
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¡Disfruta!
Papas fritas caseras vs.Hash Browns
Por lo general, las papas fritas caseras se hacen con papas crudas en cubos que se cocinan suavemente en grasa caliente hasta que estén doradas, mientras que las papas fritas se hierven hasta que estén al dente, se desmenuzan y se cuecen en grasa caliente a fuego alto hasta que crujiente .
Además de las diferencias de preparación, su apariencia también varía. Los cubos de papas en las papas fritas caseras conservan su forma, pero las papas fritas se convierten en un panqueque plano y crujiente pero, de ninguna manera, son panqueques de papa.
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