La próxima vez que quiera asar algo de cena, en lugar de comprar una salsa barbacoa comprada en la tienda, pruebe esta salsa barbacoa tailandesa casera superior. La salsa barbacoa casera es fácil de preparar y es mucho menos costosa que la variedad comprada en la tienda.. ¡Además, sabe mejor y es mucho más saludable para ti!
Mi salsa barbacoa tailandesa fácil se puede preparar en solo minutos. La versión tailandesa tailandesa presenta los 'cuatro grandes sabores' de la cocina tailandesa: dulce, agria, picante y salada. Es deliciosa en bistec, pollo, camarones grandes o gigantes., pescado, cerdo o incluso verduras a la parrilla o tofu. Te encantará la combinación y, si te gustan las especias, puedes agregar más chile fresco. Luego, úntalo con tu fuente de proteína favorita. Hace un excelente pollo a la parrilla o polloalas para los niños, pegajosas, masticables, buenas!
ingredientes
- 1/4 taza de miel líquida
- 2 piezas del tamaño de un pulgar jengibre o galanga, picada o rallada
- 2 cucharadas salsa de pescado disponible en la mayoría de los supermercados de la sección asiática
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1 cucharadita de salsa de soja oscura disponible en tiendas de comida asiática / china
- 3 dientes de ajo picados o 1 cucharadita de ajo en puré embotellado
- 1-3 chiles sin semillas / picados, o 1-3 cucharaditas de salsa de chili; omitir para una salsa muy suave
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque todos los ingredientes en un tazón y revuelva bien. O, coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Procese bien para formar una salsa suave.
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Prueba de sabor para obtener un equilibrio entre dulce, agrio, picante y salado. Si no es lo suficientemente sabroso o salado, agrega más salsa de pescado ; si está demasiado salado, agregue más lima fresca. Unte sobre la carne, el pollo o el pescado que planea asar. Asegúrese de voltear los trozos en la salsa para que toda la carne se haya saturado con la salsa.
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Deje marinar al menos 20 minutos mientras calienta la barbacoa o parrilla, O hasta 24 horas antes simplemente cubra la carne y colóquela en el refrigerador durante la noche, hasta que esté listo para cocinar.
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Mientras asa, rocíe la carne una vez por cada lado para aumentar el sabor y la ternura, luego deseche la salsa restante.
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Si lo desea, haga más salsa y déjela a un lado separada de la carne hasta que esté listo para comer. Luego, caliéntela rápidamente y sírvala como salsa para mojar, glaseada o simplemente para colocar encima con una cuchara mientras come.¡DISFRUTAR!
Consejo de cocina : Debido a que esta salsa de barbacoa es bastante pegajosa ¡eso es lo que la hace tan buena!, Encuentro que ayuda engrasar la parrilla antes de cocinar. Simplemente sumerja su cepillo para rociar en un poco de aceite de cocina y cepille sobre la parrilla antes de cocinar. Esto tambiénevita que la carne se pegue demasiado, lo que facilita el giro.
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