| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 179 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 30 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 179 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 3g | 16% |
| colesterol 30 mg | 10% |
| sodio 331 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 30 g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 3 g | |
| calcio 51 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¡Los panecillos cruzados calientes no son solo para la Pascua! ¡Los panecillos dulces y cítricos son fáciles de hacer y están llenos de sabor!
Esta receta usa una masa de rollo simple ¡con la adición de pasas dulces y jugosas y ralladura de naranja brillante! Las pasas saben mejor en los panecillos cuando se han remojado en un poco de agua tibia y luego se escurren antes de agregarlas a la masa del panecillo.
¡Es mejor servir los bollos cruzados calientes recién sacados del horno! ¡Comience su brunch de Pascua o cualquier brunch con una bandeja de estos rollos y algunos deliciosos huevos con tocino!
ingredientes
- Para la masa :
- 1/2 taza de pasas
- 1 paquete 1/4 de onza de levadura seca activa o 2 1/2 cucharaditas de levadura seca activa
- 1/4 taza de agua tibia
- 1 taza de leche escaldada
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 3 1/2 tazas de harina para todo uso
- para el glaseado :
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharada de leche
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, estos bollos se dividen en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el horneado.
Hacer la masa
-
Reúna los ingredientes.
-
Remoje las pasas en un poco de agua tibia durante unos 20 minutos, o el tiempo que sea necesario para hacer la masa. ¡Esto asegura que queden húmedas y deliciosas en el pan!
-
Combine la levadura con el agua tibia y deje reposar unos minutos.
-
Combine la leche caliente escaldada ¡no hervida! Con la mantequilla, el azúcar y la sal. Deje que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva en la leche caliente. Enfríe la mezcla de leche y mantequilla hasta que esté tibia.
-
Combine la mezcla de leche tibia con la mezcla de agua y levadura.
-
Batir el huevo y la ralladura de naranja.
-
Coloque la mezcla en el tazón de una batidora de pie y agregue lentamente la harina hasta que esté completamente incorporada y se haya formado una masa suave.
-
Colar el agua de las pasas y agregarlas a la masa. Mezclar nuevamente hasta que las pasas estén completamente incorporadas a la masa.
-
Cubra la masa y deje que suba durante 30 minutos, hasta que la masa se haya doblado aproximadamente.
-
Corte o divida la masa en 12 bolas iguales. Forme bolas redondas lisas con la masa. Colóquelas cómodamente en una fuente para hornear con mantequilla, una fuente de 13 por 9 pulgadas funciona mejor.
-
Cubra la sartén con un paño de cocina limpio y déjela reposar durante otros 30 minutos.
-
Precaliente el horno a 375 F.
-
Hornee los panecillos durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados.
Hacer el glaseado
-
Mientras se hornean los panecillos, combine 1/4 de taza de agua y 2 cucharadas de azúcar en una cacerola pequeña. Caliente a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto y parte del agua se haya evaporado.
-
Cuando saque los panecillos del horno, gálelos con la mezcla de azúcar y agua.
-
Combine el azúcar en polvo con la leche. Debe tener una consistencia bastante espesa, agregue más azúcar en polvo o leche según sea necesario.
-
Coloque la mezcla en una manga pastelera o una bolsa de plástico con la punta cortada y dibuje cruces sobre la parte superior de cada bollo.
-
¡Sirva caliente y disfrútelo!
Etiquetas de receta:
