¿Qué es la fruta durian?
Parecido a un erizo de mar, el durián es una fruta tropical única que se encuentra principalmente en los países asiáticos. Se le ha llamado el "rey de las frutas" debido a su enorme tamaño alrededor de 1 pie de largo, peso y gran volumen decontiene pulpa comestible. Por lo general, el durián se ama al primer gusto o se odia de inmediato. Su fruta es dulce y de textura mantecosa, con muy poco jugo; puede recordarle a un Creamsicle. El durián se puede comer fresco o usar para hacer variostipos de postres.
Lo más inusual del durian es que tiene un famoso olor fuerte —Tanto, está prohibido en la mayoría de los lugares públicos del sudeste asiático, incluidos hospitales y trenes. Cuando viajan, siempre es divertido para los occidentales ver un letrero de "no durian" junto al letrero de "no fumar".
Compras para Durian
Tailandia es el mayor exportador mundial de durian, y la fruta se vende en los mercados asiáticos o en las tiendas de comestibles asiáticas aquí en los EE. UU. Busque picos de color claro sin manchas de color marrón oscuro o pedazos de blanco entre los picos, que son signos dela fruta durian se congela bien y, a menudo, se exporta y vende congelada. Guarde su durian en el refrigerador o en un lugar fresco hasta que esté listo para abrirlo
Hacer un corte en la parte superior del Durian
Para cortar la fruta, coloque el tallo de durián hacia abajo sobre una superficie de corte limpia. Con un cuchillo grande y afilado, haga un corte a través de la piel gruesa en la parte superior del durián, de aproximadamente 3 a 4 pulgadas de largo.corta, retire la piel con la otra mano, como se muestra.
separe la piel
Ahora baje el cuchillo y use sus manos para abrir el durian. La piel se rasgará con bastante facilidad. Solo tenga cuidado de no pincharse contra las púas. Debería poder abrir el durian por completo ahora. Coloque los dosmitades sobre la tabla de cortar.
Retire la fruta
Con una cuchara o sus manos, retire las "vainas" grandes de fruta. Coloque la fruta en un plato.
quitar piedras de la fruta
Antes de comer o servir, es mejor quitar las piedras. En algunos países del sudeste asiático, estas piedras se hierven o se tuestan y se comen.
Corte las otras secciones para abrirlas
Use su cuchillo para cortar a lo largo de la costura por el centro de la "cáscara" interior y encontrará más secciones de fruta.
Eliminación de secciones adicionales
Retire las secciones adicionales de fruta con una cuchara o con los dedos y agregue al plato.
Lavarse las manos
Trabajar con durian puede dejar tus manos oliendo a durian todo el día. Aquí tienes un consejo: hacer correr agua caliente a través o dentro y alrededor de la piel del durian crea un agua de lejía muy suave, que cuando se combina con jabón, ayuda a eliminarel olor.
Comiendo el fruto de su trabajo
Dado que el durian es una fruta tropical del sudeste asiático, no es de extrañar que muchas recetas sean de esa parte del mundo. Dar arroz glutinoso de Laos con durian prueba: un postre delicioso hecho con leche de coco. O tal vez podrías preparar un postre casero helado aromatizado con durian, ¡un buen cambio de vainilla!
Lo mejor de durian es que es muy saludable, con altas concentraciones de vitaminas y minerales. Lo es único entre las frutas ya que contiene las vitaminas del complejo B y por eso es especialmente bueno para vegetarianos y veganos. También es rico en fibra dietética y alto en vitamina C, potasio, cobre y magnesio.
