| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 38 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 9 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 38 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 0 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 1 g | |
| calcio 5 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Un poco de calor de la parrilla resalta la naturaleza ya dulce incrustada en las ciruelas, caramelizando los azúcares en la superficie cortada con un efecto maravillosamente delicioso. Y, debido a que estas deliciosas delicias del verano y principios del otoño tienden a entrar en temporada de una vez,encontrar formas novedosas de servirles es inusualmente bienvenido.
Las ciruelas a la parrilla son maravillosas junto con carne de cerdo o salchichas a la parrilla, pero aún mejor cuando se sirven con helado o yogur helado de postre.
ingredientes
- 1 a 2 ciruelas por persona
Pasos para hacerlo
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Asegúrese de que la rejilla de cocción de la parrilla esté limpia y bien engrasada, luego prepare una parrilla de carbón o gas a fuego medio caliente: debe poder sostener su mano aproximadamente 1 pulgada sobre la rejilla de cocción durante 3 a 4 segundos.
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Mientras la parrilla se calienta, enjuague las ciruelas limpias, séquelas con palmaditas, córtelas por la mitad alrededor de sus huesos, y quítelas y deseche las semillas. Puede pelarlas primero, si lo desea, pero no es necesario. Cuando todo esté dichoy listo, creo que se ven mucho más bonitas y mantienen mejor su forma con la piel puesta.
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Ponga las ciruelas en una bandeja o bandeja para hornear. Untelas con el aceite, prestando especial atención a los lados cortados.
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Coloque las ciruelas, con el lado cortado hacia abajo, en la parrilla caliente. Cubra y cocine hasta que estén marcadas a la parrilla y calientes, aproximadamente 5 minutos.
Sirva las ciruelas asadas calientes o tibias, como guarnición o con helado de postre. Si las va a servir como guarnición salada, una pizca de sal y una o dos pizcas de pimienta negra recién molida está bien. Cuando se agrega al hielocrema o acompañada de bizcocho, un poco de azúcar o crema batida no es una mala idea.
Variaciones dulces :
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Voltee las ciruelas después de que se hayan cocido por el lado cortado, espolvoree cada mitad con aproximadamente 1 cucharadita de azúcar morena y un poco de canela; tape y cocine hasta que el azúcar se derrita y comience a burbujear, de 3 a 5 minutos.
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Llene un tazón pequeño con azúcar granulada y enrolle las ciruelas en el azúcar para cubrirlas antes de colocarlas en la parrilla.
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Espolvoree las ciruelas con aproximadamente 1/4 de cucharadita en total, ¡no por ciruela! De cardamomo molido en el lado cortado antes de colocarlas en la parrilla.
Variaciones sabrosas :
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Espolvoree romero picado en las ciruelas después de cepillarlas con aceite mientras las saca de la parrilla.
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Mezcle 1 cucharadita de jengibre fresco rallado en el aceite antes de untar las ciruelas.
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Un poco de chile en polvo o hojuelas de chile rojo pueden agregar un toque picante que es bastante sabroso con la dulzura de las ciruelas.
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