difícil caquis Fuyu aquí se tratan como verduras y se convierten en una guarnición salada ¡pero dulce! De otoño o invierno. El tostado resalta la naturaleza dulce y suave de los caquis Fuyu, a menudo duros como piedras. Se transforman en el acompañamiento perfecto para el asado.cerdo o aves y son ideales en la mesa con a pavo festivo o jamón
La dulzura los convierte en un buen papel de aluminio para un poco de especias. Si eso le suena bien, espolvoréelos con un poco de cayena o un chile jalapeño o serrano fresco picado.
notas :
- Estas delicias dulces saladas son mejores calientes, muy sabrosas tibias y aún bastante buenas cuando se sirven a temperatura ambiente, lo cual es una buena flexibilidad para cocinar un banquete.
- Caquis, como la mayoría productos tostados , son bastante flexibles; sin embargo, un horno demasiado caliente y los azúcares que contienen se queman con bastante rapidez. Realmente, cualquier temperatura entre 350 F y 425 F funcionará, así que si tienes algo más en el horno, puedes hacer estallarestos caquis al lado sin demasiada preocupación.
ingredientes
- 4 caquis Fuyu
- 1 cucharada de aceite vegetal o de oliva, o mantequilla derretida
- sal marina al gusto
- Opcional: pizca de limón, lima o ralladura de naranja
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente un horno a 375 F. Mientras el horno se calienta, corte y deseche la parte superior e inferior de los caquis. Pele los caquis, si lo desea. La cáscara del caqui es un poco dura, pero perfectamente comestible, por lo que es una cuestión dePelarlos dará como resultado una textura final más uniforme. Corte los caquis en rodajas de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor.
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Para una limpieza más fácil, forre una bandeja para hornear con papel de pergamino . Coloque las rodajas de caqui en una sola capa en una sartén grande. Rocíe con aproximadamente la mitad del aceite. Dé la vuelta a las rodajas y rocíe con el aceite restante.
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Hornee las rodajas de caqui hasta que estén tiernas y comiencen a dorarse, aproximadamente 20 minutos. El tiempo que tarden en asarse depende de qué tan maduras estén, por lo que 20 minutos es solo una guía. Busque rodajas de caqui tiernas con bordes dorados sobre el reloj.
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Cuando termine de asar, espolvoree las rodajas de caqui con sal al gusto . Puede rallar un poco aproximadamente 1/4 de cucharadita en total de lima y / o ralladura de limón y / o naranja sobre ellos si lo desea.
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Sirve y disfruta.
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