Los parfaits son un postre icónico en la cocina japonesa. El postre no solo es un placer para nuestras papilas gustativas, sino que a menudo es una maravilla para los ojos. Los hermosos colores se superponen entre un helado cremoso y se adornan con un bonito corte rodajas de fruta yo deliciosas galletas. El parfait se originó en Francia como un postre helado y fue adoptado por la cultura japonesa. Ahora es un elemento habitual en los cafés japoneses y los restaurantes de estilo familiar.
Cómo montar un parfait :
- En el fondo del vaso de parfait agregue copos de maíz. Alternativamente, agregue jalea de frutas o crema batida.
- A continuación, coloque capas de helado o yogur, seguido de salsa de chocolate o más mermelada de frutas, según el tema de su parfait fruta, chocolate, vainilla, café, etc.
- Incorporar capas de fruta fresca o fruta gelatina .
- Capa con crema batida y más helado.
- Agregue más capas de salsa de chocolate o mermelada de frutas.
- Cubra el parfait con crema batida
- Agregue guarniciones festivas: galletas, chispas, fruta fresca o cubos de gelatina.
Qué agregar a un parfait :
1. Helado
El parfait en capas a menudo se rellena con helado suave, pero se puede preparar en casa con helado tradicional o incluso con yogur helado. Si lo prefiere, puede sustituirlo por helado yogur griego o yogur natural o aromatizado .
2. Crema batida
tener suficiente crema batida entera recién hecha , crema de postre como Cool Whip, o una simple lata de crema batida láctea o no láctea.
3. Jarabe de chocolate o dulce de azúcar caliente
El jarabe de chocolate preenvasado y / o el dulce de azúcar caliente son perfectos para hacer parfaits de chocolate.
4. Salsas o mermeladas de frutas
Los parfaits de frutas a menudo se colocan en capas salsas de frutas o mermeladas. Elija entre los muchos sabores disponibles en el supermercado. Algunos de los sabores más populares son fresa y melocotón.
5. Fruta fresca
Incorpore rodajas de fruta fresca junto con salsas de frutas y mermeladas.
6. Gelatina de frutas
Prepare gelatina de frutas con anticipación incorporando gelatina con frutas enlatadas. Haga la gelatina ligeramente firme para que sea más fácil de cortar y mantener su forma. Corte la gelatina en cubos para agregar al parfait.
7. Gelatina de café
La gelatina de café es bastante popular en Japón. Es café endulzado mezclado con gelatina para crear una gelatina que es popular entre los adultos. Los parfaits de café también son bastante populares en Japón.
8. Frijoles rojos dulces Tsubuan
Frijoles rojos dulces tsubuan y koshian , o anko son un elemento básico en los postres japoneses tradicionales conocidos como wagashi , pero los frijoles rojos dulces a menudo se incorporan en postres como helados, hielo raspado, galletas o incluso pasteles para agregar un toque japonés a los postres occidentales.
9. Cookies
Las galletas son una guarnición popular que a menudo se encuentra encima de los parfaits. Las más populares son las que tienen forma de barra, como Poky Sticks una marca japonesa de galletas en varios sabores chocolate, fresa, matcha, etc.y galletas de obleas que también vienen en varios sabores. Otras galletas populares que adornan los parfaits son las galletas de obleas enrolladas de pirouline o Pirouette.
10. Copos de maíz
Una de mis adiciones favoritas a los parfaits son los copos de maíz simples. Los copos de maíz a menudo se colocan en capas hacia el fondo del vaso de parfait para agregar un crujido sorpresa que complementa bastante bien al helado.
11. Chispitas
Las chispas de colores o las chispas de chocolate son una guarnición popular y hacen que cualquier parfait sea bastante festivo, especialmente para los niños pequeños.
12. Tuercas
Dependiendo del estilo de parfait, las almendras en rodajas finas o las almendras y los cacahuetes picados también son una guarnición popular.
13. Cereza marrasquino
Cubra el parfait con una cereza marrasquino opcional.
