El abeto
Confección tradicional japonesa el dorayaki está hecho de dos panqueques estilo americano del tamaño de una mano intercalados con un relleno dulce, el más popular de los cuales son los frijoles rojos azuki anko .Sin embargo, las natillas, las castañas kuri y la crema crema matcha, crema con frutas, etc. también son populares.Dorayaki es un favorito muy querido entre niños y adultos en Japón.Esta receta de dorayaki se hace de la manera tradicional rellena de anko.
Dorayaki puede ser perfecto para personas que nunca han tenido un tradicional dulces japoneses porque no tiene ingredientes inusuales. Cuando pruebes dorayaki por primera vez, podrías pensar que es similar a panqueques con crema batida, ¡simplemente delicioso! Dorayaki también se llama mikasa, del monte Mikasa en Nara, que está al lado deOsaka.
El panqueque suave, húmedo y esponjoso con relleno de frijoles rojos dulces combina perfectamente con té verde japonés tibio y ligeramente amargo. Disfrute de este dorayaki como un bocadillo para llevar o como postre para el almuerzo
ingredientes
- 2 huevos grandes o 3 huevos pequeños
- 2/3 taza azúcar
- 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 3 cucharadas de agua o leche
- 1 taza de harina para todo uso tamizada
- aceite vegetal para freír
- 3/4 de libra de anko pasta de frijoles azuki dulce
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Ponga los huevos y el azúcar en un bol y bata muy bien.
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Disuelva bicarbonato de sodio en agua.
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Agregue el agua a la mezcla de huevo.
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Agregar harina tamizada en la mezcla de huevo gradualmente.
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Caliente una sartén o un plato caliente y engrase ligeramente.
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Vierta una cucharada de la masa en la sartén y haga un panqueque pequeño de aproximadamente 3 a 4 pulgadas de diámetro.
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Dé la vuelta cuando aparezcan burbujas en la superficie.
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Repita este proceso para cada panqueque.
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enfríe los panqueques.
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Haga pares de panqueques y coloque una cucharada de frijoles anko dulces entre ellos.
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¡Sirve y disfruta!
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Consejos
- Si desea hacer panqueques más espesos, simplemente agregue menos agua o leche.
- También puede probar castañas kuri para llenar su dorayaki, o mezclar 150 gramos de frijoles azuki preparados con 200 mililitros de crema batida para obtener un relleno de crema azuki lujoso.
- Estas golosinas son deliciosas frías o calientes.
- Si quedan sobras, el dorayaki durará entre 1 y 3 días. Colóquelo en un recipiente hermético o envuélvalo en una envoltura de plástico; estos panqueques se pueden dejar en la encimera o en el refrigerador. Si los desea calientes, simplemente vuelva a calentarlos en el microondasdurante aproximadamente 15 a 20 segundos.
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