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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 580 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 135 g | carbohidratos |
| 12 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 580 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 589 mg | 26% |
| Carbohidratos totales 135 g | 49% |
| Fibra dietética 11g | 38% |
| proteína 12 g | |
| calcio 96 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La pasta de frijoles azuki dulce se usa en varios dulces japoneses . Este es un tipo de anko llamado tsubu-an . Tsubu-an contiene pieles de frijoles azuki.
ingredientes
- 1/2 libra o 1 1/3 taza de frijoles azuki
- 2 tazas de Johakuto japonés azúcar blanca o 1 1/4 taza azúcar granulada ajusta la dulzura a tu preferencia
- 1 cucharadita de sal ajuste la cantidad de sal a su preferencia
Pasos para hacerlo
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Coloque los frijoles azuki en una olla profunda y vierta suficiente agua para cubrirlos.
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Remoje el azuki durante medio día o toda la noche.
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Ponga la olla a fuego alto y hierva.
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Baje el fuego a medio y hervir a fuego lento azuki durante unos 10 minutos.
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Escurrir en un colador.
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Vuelva a poner los frijoles azuki en la olla y agregue aproximadamente cuatro tazas de agua.
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Llevar a ebullición a fuego alto.
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Baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento los frijoles azuki durante aproximadamente una hora o hasta que se ablanden.
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Drene con cuidado el líquido de la olla.
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Agregue azúcar y sal a su gusto y revuelva el azuki.
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Cocine más azuki a fuego lento hasta que tenga el grosor deseado.
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Detén el calor.
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