Cómo hacer galletas Krumkake noruegas

He aquí las hermosas galletas Krumkake

No sería Navidad en un hogar noruego o noruego-estadounidense sin krumkake: galletas especiales delicadas y bellamente impresas que se cocinan en una plancha krumkake. Son de encaje, dulces, crujientes y deliciosas.

Dado que estas galletas son tan únicas y encantadoras, es una pena restringirlas a una sola festividad. Por lo tanto, saque la plancha krumkake cada vez que surja una ocasión especial. Si no tiene una plancha krumkake, puede encontrar una enTiendas escandinavas o en línea. Es como una plancha para gofres o hierro pizzelle , pero se usa en la estufa. También hay planchas eléctricas Krumkake disponibles.

Prepare el equipo y la batería

Para hacer galletas de krumkake, necesitará algunos equipos especializados; su plancha de krumkake y una herramienta en forma de cono o cuchara de madera gruesa. Dará forma a las galletas en forma de cono. Para hacer la forma,envolverá la galleta alrededor de la herramienta de cono o al final del cuchara de madera .

El masa de krumkake básica es muy simple de armar y rinde 24 galletas.

Caliente la plancha Krumkake

Engrase ligeramente los dos lados de una plancha krumkake de la estufa con aceite en aerosol o mantequilla derretida. Cierre la plancha y caliente a fuego medio a medio-alto hasta que una gota de agua chisporrotee en la superficie.plancha y para evitar que las galletas se quemen, así que no las caliente al máximo.

¡Bateador arriba!

Vierta una cucharada colmada de masa en el centro de la plancha. Incline la sartén ligeramente para esparcir la masa, o use el dorso de una cuchara para nivelarla uniformemente sobre la superficie de la plancha. El truco consiste en que la masa de krumkaketener una buena consistencia. Debería ser similar a la masa para pasteles, quizás un poco más líquida.

Espere que las primeras galletas de krumkake sean una prueba. Dado que la receta normalmente produce dos docenas de galletas, planee experimentar con las primeras antes de hacerlo bien para todo el lote.

Cocinar y voltear el Krumkake

Cierre la plancha, apretando los mangos juntos ligeramente para esparcir aún más la masa, pero no tan fuerte que la masa gotee por los lados de la plancha.

Tenga en cuenta que debido al contenido de mantequilla de la masa, las fugas que golpean el quemador pueden causar grandes llamas. Mantenga una toalla húmeda a mano para limpiar rápidamente cualquier fuga y evitar que el krumkake se flamee en su cocina.

Cocine durante 30 segundos, dé la vuelta a la plancha y cocine 30 segundos más.

Vuelva a colocar la plancha en la posición inicial y abra la plancha.

rodando el Krumkake

Enharine ligeramente un cono de krumkake para evitar que se pegue. Inmediatamente enrolle la galleta alrededor del cono o el mango de una cuchara de madera.

¡Genial y disfruta!

Deslice suavemente la galleta fuera del cono y déjela enfriar en una rejilla.

Krumkake se mantiene bien a temperatura ambiente en un recipiente hermético y herméticamente cerrado. Las galletas pueden ablandarse si no las almacena correctamente.

Disfrútelos sin adornos o rellénelos con crema batida o fruta.