Cómo cocinar coles de Bruselas al vapor

Las coles de Bruselas al vapor son difamadas injustamente. Mientras vapor excesivo puede hacer que salga un chapuzón empapado en estas pequeñas coles, un vapor delicado puede resaltar su sabor a nuez. Cocine al vapor las coles de Bruselas hasta que estén completamente tiernas al morderlas un tenedor debe entrar fácilmente en ellas, pero no debería hacerlo.hacer que el brote se deshaga, pero sigue siendo de un verde encantador y con un poco de resistencia cuando los muerde. En otras palabras, ¡evite la papilla!

Cómo cocinar coles de Bruselas al vapor en una sartén

Esta es mi forma favorita de cocinar coles de Bruselas al vapor: una sartén, vapor real.

1. Traiga una escasa 1/2 pulgada agua con sal para hervir en una sartén grande o saltear.
2. Agregar el coles de Bruselas , cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que los brotes estén tiernos al morder y el agua se haya evaporado, aproximadamente 5 minutos dependiendo de qué tan crujientes le gusten los brotes cocidos.

Cómo cocer al vapor las coles de Bruselas en una canasta de vapor

El método clásico de cocción al vapor utiliza una canasta o un inserto de vaporera.

1. Ponga a hervir aproximadamente una pulgada de agua en el fondo de una olla en la que encaja la canasta vaporera o el inserto.
2. Coloque las coles de Bruselas recortadas y limpias en la canasta de vaporera, colóquelas sobre el agua hirviendo, cubra y cocine al vapor hasta que estén tiernas al mordisco, aproximadamente 5 minutos.

Cómo cocinar coles de Bruselas al vapor en un microondas

Cocer al vapor las coles de Bruselas en un microondas es ciertamente rápido y conveniente. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que es más difícil hacer que cualquier verdura se cueza al vapor a un nivel preciso y uniforme de cocción en un microondas.

1. Coloque las coles de Bruselas limpias y recortadas en un tazón grande con una cucharada escasa de agua en el fondo, cubra las coles de Bruselas con una tapa o plato apto para microondas evite la envoltura de plástico en microondas y cocine a alta potencia durante1 minuto.
2. Pruebe si está cocido y repita a intervalos de 30 segundos hasta que las coles de Bruselas estén cocidas al vapor a su gusto.

Nota: las coles de Bruselas cocidas al vapor en un microondas pueden requerir un poco de escurrimiento o secado, dependiendo de la cantidad de líquido que usó y de la potencia de su microondas.

Cómo servir coles de Bruselas al vapor

No importa cómo las cocine al vapor, las coles de Bruselas al vapor son quizás más deliciosas con un poco de mantequilla derretida sobre ellas y una pizca de sal y pimienta negra recién molida, si lo desea. Dicho esto, hay muchas otrasopciones, incluido un simple chorrito de jugo de limón o mezclarlas con un poco de aceite de sésamo tostado o aceite de chile. mantequilla compuesta en coles de Bruselas al vapor es otra opción sabrosa.