El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 576 | Calorías |
| 35 g | grasa |
| 59 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 576 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 35 g | 45% |
| Grasa saturada 20g | 99% |
| colesterol 81 mg | 27% |
| sodio 892 mg | 39% |
| Carbohidratos totales 59 g | 21% |
| Fibra dietética 8g | 27% |
| proteína 9 g | |
| calcio 111 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este plato de comida casera húngara conocido como kaposztás tészta es una receta simple de hacer, que consiste en repollo, cebolla, mantequilla, fideos de huevo, sal y pimienta.
El repollo con fideos es un plato popular y fácil común en toda Europa del Este. En Polonia, se llama kapusta z kluski o hałuski , en la República Checa, se conoce como nudle s zelí y los eslovacos lo llaman haluski sin el acento en la "L" como en polaco.
Este puede ser un plato estrictamente vegetariano, a veces con champiñones salteados, o puede mejorarse con tocino u otra carne ahumada, y es una excelente guarnición o plato principal que se sostiene bien en una mesa de buffet.la receta no te hace cosquillas, hay muchas más recetas de repollo de Europa del Este para elegir.
ingredientes
- 1 repollo grande sin corazón y desmenuzado
- 1 cebolla grande picada
- 8 onzas de mantequilla 2 barras
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 1 libra de fideos de huevo húngaros medianos caseros o comprados en la tienda, cocidos
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
en una sartén grande o horno holandés , saltee el repollo y la cebolla en mantequilla hasta que estén dorados y tiernos.
El abeto -
Sazone con sal y pimienta.
El abeto -
Mezclar con cocido fideos de huevo . Ajuste los condimentos y vuelva a calentar si es necesario para servir bien caliente.
El abeto -
¡Sirve y disfruta!
variaciones de recetas
- Agregue 1 taza de botón en rodajas, cremini u otros hongos a la sartén con el repollo y la cebolla, y cocine hasta que estén dorados y tiernos.
- Antes de servir, agregue 1 taza de tocino cocido, desmenuzado o cortado en cubitos a la mezcla de repollo, cebolla y fideos.
- Después de mezclar el repollo y la cebolla con los fideos, agregue 1 taza de jamón picado combinando bien y vuelva a calentar para servir caliente.
Más recetas de fideos húngaros
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Receta básica de masa de fideos húngaros : Esta masa de huevo se puede transformar en fideos finos, fideos anchos y todo lo demás.
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Receta de tarhonya o fideos de huevo rallados : Estos fideos se preparan rallando trozos de masa de fideos en lugar de enrollarlos y cortarlos. Se secan y se usan en sopas o se doran en mantequilla como guarnición.
Más sobre los fideos húngaros
fideos de huevo húngaros , conocido como Magyar tojasos teszta MAHG-yahr juguete-YAH-shohss TESS-tah o metelt MEH-telt, vienen en un número asombroso de variedades, posiblemente rivalizado solo por la pasta italiana.
Los húngaros los enrollan, cortan, pellizcan, rallan y dejan caer. Hay un fideo para cada plato y un plato para cada fideo.
Teszta es en realidad la palabra húngara para "masa" y metelt significa "fideos", pero se usan indistintamente.
cuando la palabra tojasos se agrega, estamos hablando de los fideos de huevo, el orgullo de la cocina húngara. Están hechos con tres ingredientes simples: harina, huevos y sal, y, en algunas cocinas, ni siquiera sal.
No se agrega agua ni aceite a las recetas auténticas de fideos húngaros porque muchos cocineros sienten que la adición de agua aumenta los tiempos de secado y aumenta la posibilidad de que los fideos se moldeen cuando se almacenan
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