Un tipo de pasta diminuta, el cuscús israelí es ligeramente diferente a su hermano, regular cuscús . Si bien la versión estándar parece pequeños granos, el cuscús israelí, también conocido como cuscús de perlas, está hecho de bolas más grandes que se tuestan; el cuscús israelí tiene una textura masticable y un sabor a nuez.
El cuscús israelí se cocina de manera similar al cuscús normal. Combine 1 taza de pasta con 1 1/4 tazas de agua o caldo de verduras y déjela hervir a fuego lento durante 10 minutos. Escurra el líquido restante y cómelo solo o úselo en unplato favorito a base de granos. La abundancia del cuscús israelí lo hace perfecto para platos vegetarianos o veganos, pero debe tenerse en cuenta que, como el cuscús está hecho de trigo, no está libre de gluten.
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Ensalada vegana estilo israelí
El abeto come / Anastasiia Tretiak
Si te gusta el tabouli, entonces te gustará este similar ensalada vegana al estilo israelí . Sencillo y fresco, la ensalada está hecha con cuscús de perlas , tomates, pepinos, perejil fresco y jugo de limón. Aunque la receta depende bastante del perejil fresco picado para darle sabor, siéntase libre de probarlo también con cilantro recién picado. Es mejor prepararlo con anticipación para que los sabores tenganuna oportunidad para fusionarse. Si no estás comiendo vegano , es posible que desee desmenuzar un poco de queso feta encima.
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Risotto de cuscús vegetariano israelí con espinacas y parmesano
Martysjahlushyk / Getty Images El cuscús israelí es un risotto fino, aunque un poco menos cremoso. Así de simple risotto de cuscús vegetariano israelí con espinacas y parmesano la receta se prepara con un chorrito de vino blanco. Pruebe otro queso duro en lugar del parmesano, o considere un gouda de cabra local o queso de leche de oveja para algo diferente.
A diferencia de las recetas tradicionales de risotto de arroz arborio, cuando use cuscús, solo necesita agregar el caldo en 2 porciones y cocinar por un corto período de tiempo. ¡Este plato se completa en menos de media hora!
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Cuscús vegano israelí con arándanos secos y almendras tostadas
El abeto / Miri Rotkovitz
esto cuscús israelí vegano con arándanos secos y almendras tostadas reúne texturas interesantes y sabores contrastantes para crear una guarnición o plato principal colorido y satisfactorio. El crujido de almendras es el contrapunto perfecto a la masticabilidad de los arándanos secos y el cuscús, y las cebolletas agregan un agradable acabado verde brillante.Los ingredientes del aderezo combinan sabores dulces y agrios, agregando un toque vibrante a este plato vegano.
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Cuscús de coco vegano
Kai Schwabe / Getty Images
así de simple cuscús de coco vegano la guarnición requiere solo un puñado de ingredientes: cuscús israelí, leche de coco, agua, sal y cebollas verdes en rodajas. Si desea reducir las calorías en el plato, use leche de coco ligera; sin embargo, un coco con toda la grasala leche proporcionará más sabor. La sal y las cebollas verdes no deben omitirse, ya que también brindan mucho sabor en un plato que podría resultar insípido si no se sazona adecuadamente. Cubra el cuscús con frijoles, garbanzos o tofu para aumentar lacontenido de proteínas y conviértalo en una comida completa.
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Cuscús de Oriente Medio con especias de falafel vegetariano
El abeto / Anita Schecter
Casi como un falafel deconstruido combinado con cuscús israelí, esta receta toma los sabores e ingredientes de la empanada de garbanzos fritos del Medio Oriente y los combina con las tiernas perlas de cuscús. Los tomates y garbanzos sazonados se tuestan hasta que estén tiernos y crujientes y luego se mezclan concuscús israelí cocido, cilantro y queso feta. Para hacer esto Cuscús de Oriente Medio condimentado con falafel vegetariano receta vegana, simplemente elimine el queso pero asegúrese de probar la sal necesaria, ya que el queso agrega sal al plato.
