| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 229 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 27 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 5 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 229 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 10g | 51% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 130 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| proteína 5 g | |
| calcio 20 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
aunque cuscús parece un tipo de arroz, es una pasta: bolitas diminutas de pasta de sémola. El cuscús se originó en el norte de África y es un alimento básico en las mesas marroquíes y tunecinas, así como en otros países circundantes y partes del Medio Oriente.
Tradicionalmente, el cuscús se prepara al vapor, pero lo que encontramos en nuestros mercados locales es esencialmente cuscús instantáneo. El método de cocción es muy simple: después de que el líquido haya hervido, agregue el cuscús, cubra y retire del fuego. Deje reposar paracinco minutos, y ahí lo tienes, la base para una variedad de deliciosos platos. Por eso, es una guarnición maravillosa y rápida y se puede combinar con una amplia variedad de verduras, frutas o nueces, así como concarne, pollo o mariscos para una abundante comida de un solo plato.
Esta receta es muy simple, usa luz leche de coco como parte del líquido de cocción para ahorrar grasa y calorías y un poco de cebolla verde para darle color y un poco de nitidez para contrarrestar el sabor dulce del coco.
ingredientes
- 1 taza de leche de coco light
- 1/2 taza de agua
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de cuscús natural sin cocer
- 1 cebolla verde , partes blancas y verde claro, picadas aproximadamente 2 cucharadas
Pasos para hacerlo
-
Vierta la leche de coco, el agua y la sal en una cacerola mediana. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
-
Vierta el cuscús en la mezcla de leche de coco, retire del fuego, cubra la olla con una tapa y déjela reposar durante 5 minutos.
-
Agregue la cebolla verde picada al cuscús y esponje con un tenedor.
-
Sirva como guarnición o cubra con verduras, carne o pescado para un plato principal completo.
Etiquetas de receta:
