Las semillas de calabaza son los granos cubiertos de cáscara que crecen no solo dentro de las calabazas, sino también en la mayoría de las otras calabazas de invierno. Se pueden comprar tostadas en seco en su supermercado local, o asar las suyas en casa, no más de 15 a 20 minutos paramantener su nutrición más alta!
También conocidas como pepitas, son originarias de América del Sur, donde han sido apreciadas y consumidas durante miles de años. Hace 10.000 años, las calabazas formaban parte de las 'tres hermanas': calabaza, maíz y legumbres.- encontrado tan a menudo en la agricultura antigua.
Hace 4000 años, los aztecas apreciaban sus propiedades medicinales como antimicrobiano. ¡Las investigaciones modernas han confirmado este y otros beneficios de las semillas de calabaza!
¡El uso de esta semilla viajó por rutas comerciales a Europa y Asia, donde se convirtió en un ingrediente popular en la cocina de Oriente Medio, Grecia y China!
Beneficios asombrosos
¡Las semillas de calabaza son ricas en vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, compuestos del complejo B y fitonutrientes!
zinc es un mineral que es excepcionalmente alto en la semilla de calabaza. El zinc ayuda a combatir el cáncer de próstata hiperplasia prostática benigna y síntomas del resfriado y la gripe.
Los lignanos en las semillas de calabaza han recibido atención recientemente no solo por su posible papel en la lucha contra el cáncer de próstata, sino también por el cáncer de mama.
Varias formas inusuales de vitamina E se han encontrado recientemente en semillas de calabaza que fortalecen nuestro sistema inmunológico, así como nuestra piel y ojos.
Las semillas de calabaza también son ricas en minerales manganeso, magnesio, fósforo, hierro, cobre y selenio.
manganeso nos ayuda a combatir enfermedades infecciosas y reducir el colesterol malo o LDL. También ayuda a prevenir la anemia e incluso puede ayudar en la formación de huesos fuertes. El manganeso es un mineral esencial para procesar carbohidratos, proteínas y colesterol.
¡Las semillas de calabaza son incluso una gran fuente de proteínas!
Este delicioso refrigerio ofrece una gran cantidad de compuestos del complejo B incluyendo niacina, folatos, riboflavina, tiamina, piridoxina y ácido pantoténico. Estos son esenciales para la producción de energía, para un sistema digestivo saludable, para el funcionamiento óptimo de nuestro cerebro, sistema nervioso y memoria, para un embarazo saludable, paraluchando contra la anemia y ciertos cánceres, resistiendo enfermedades cardiovasculares, cálculos renales y disminuyendo los efectos del síndrome premenstrual y las náuseas matutinas!
las semillas de calabaza también proporcionan triptófano , ¡a menudo referido como la pastilla para dormir de la naturaleza! El triptófano ayuda a combatir la depresión. ¡Los niveles bajos de este fitonutriente neuronal incluso se han asociado con la enfermedad bipolar y el trastorno obsesivo compulsivo TOC!
¡Considere las semillas de calabaza la próxima vez que haga su jugo o batido no solo por sus beneficios nutricionales sino por su delicioso sabor!
ingredientes
- 1 manzana sin corazón y en rodajas
- 3 zanahorias picado
- 1/2 pepino
- 3 a 4 hojas de su verde frondoso favorito
- pasto de trigo
- 1 a 2 cucharadas de semilla de calabaza
- 1 a 2 tazas de leche o alternativa a la leche
