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¿Tienes frío en un día frío y necesitas algo para entrar en calor? No busques más que el jengibre. ¡Sus propiedades de calentamiento se han utilizado durante miles de años!
El jengibre ha sido una planta medicinal importante durante más de 5000 años. Se ha utilizado para tratar muchos problemas, desde el alivio del dolor hasta las náuseas, el mareo, la infección, la disfunción sexual y el escorbuto.
¡Hoy en día, muchos de sus remedios caseros antiguos y tradicionales han llegado a la medicina moderna!
El jengibre, es un miembro de la familia Zingiberaceae, que incluye el cardamomo y la cúrcuma. Era una de las especias más preciadas comercializadas a lo largo de la Ruta de la Seda que conectaba el continente asiático con la India y tan al oeste como Europa.
En la medicina popular, el jengibre tiene una historia larga y legendaria. Se prescribía comúnmente como afrodisíaco, así como para el tratamiento de una serie de problemas intestinales y digestivos, incluido el estreñimiento, y se administraba para aliviar los cólicos. El jengibre se usaba parareducir la inflamación y ayudar con problemas neurológicos y del sistema nervioso. Se utilizaba comúnmente para tratar infecciones como resfriados y gripe y para calentar el cuerpo.
Se cree que el jengibre se originó en China y se extendió rápidamente a la India y África, desde donde llegó a los antiguos romanos y europeos y luego a Jamaica. En un momento, Jamaica fue el principal productor de jengibre.
Beneficios nutricionales asombrosos
Hoy comprendemos mucho más sobre el poder de esta maravillosa especia y por qué tenía tanta estima en el mundo antiguo no solo por su fantástico sabor sino también por sus propiedades medicinales.
Extremadamente bajo en calorías y rico en vitaminas y minerales, así como en fitoquímicos como el gingerol, el jengibre proporciona fibra, altas cantidades de manganeso y magnesio y buenas cantidades de fósforo, calcio, hierro, potasio y zinc. El jengibre también es unrica fuente de compuestos del complejo B, vitaminas C y E. Su contenido de vitamina C es la razón por la que los antiguos viajeros llevaban esta especia con ellos para evitar el escorbuto.
última investigación emocionante
Se ha demostrado que el gingerol es tóxico para ciertas líneas de cáncer en estudios de laboratorio, en particular cáncer de pulmón, cánceres del sistema sanguíneo , cáncer de mama y cáncer de ovario.
Los estudios también han demostrado que el gingerol actúa como un potente antiinflamatorio para combatir los efectos de la artritis reumatoide y otras enfermedades inflamatorias.
¡También se ha demostrado que combate el cáncer de intestino según los científicos del Instituto Hormel de la Universidad de Minnesota!
El jengibre también contiene shogaoles, que se ha demostrado en estudios que reducen la inflamación y también tienen propiedades antidiabéticas y anticancerígenas.
Por estas razones, el jengibre es una adición increíble a tu jugos y batidos. ¡Tan solo una porción del tamaño de un pulgar no solo puede calentarlo en un día frío, sino también protegerlo de infecciones, inflamación y dolor!
Ahora veamos mi receta favorita de jugos y batidos con jengibre.
ingredientes
- Para un jugo :
- 2 manzanas
- 2 zanahorias
- 1 tallo de apio
- 1 rodaja de jengibre fresco
- 2 a 4 hojas de su verde favorito como remolacha , col rizada , espinaca o pasto de trigo.
- Para un batido :
- 1 a 2 tazas de su leche favorita como almendras, soja, avena, arroz o lácteos
Pasos para hacerlo
Nos encanta agregar algunas verduras a nuestras recetas de jugos y batidos por su increíble impulso nutricional.
Como batido también agregamos nueces, proteína en polvo y semillas de lino.
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