Receta de batido de jugo de nectarina

Las nectarinas son ingredientes clásicos de recetas de jugos y batidos con dulzura y toneladas de nutrición.

Un poco de historia

La nectarina comparte el género Prunus con frutas como la albaricoque , melocotón , ciruela y cerezas, así como almendras.

Muchos confunden la nectarina con un híbrido del melocotón y la ciruela, pero de hecho, crece naturalmente en el melocotonero como una "migración genética". Los árboles de nectarina se han establecido simplemente plantando sus semillas.

Se cree que la nectarina se originó en China, donde se menciona durante miles de años. Se extendió a Persia o al Irán actual, donde se escribió por primera vez en el año 300 a. C., y al Imperio Romano a lo largo de la Ruta de la Seda.Plinio de principios del siglo I, el Viejo, el naturalista y filósofo natural, mencionó la nectarina en sus escritos.

La nectarina fue introducida en México en el siglo XV por los marinos españoles, donde floreció. Fue representada y popularizada en pinturas en Europa en el siglo XVI y en la década de 1630 había llegado a Gran Bretaña.

A principios de 1700, las nectarinas crecían en Virginia. En 1768 se mencionó en la Gaceta de Nueva York que crecían en Long Island, Nueva York. Estaban bien establecidas en California mucho antes de 1900, donde hoy en día el 95% de las nectarinas en los EE. UU.estan crecidos.

Beneficios nutricionales asombrosos

Las nectarinas son bajas en calorías, altas en energía, no tienen colesterol y proporcionan una rica fuente de fibra.

Ofrecen una gran variedad de vitaminas y minerales, así como fitonutrientes.

Las vitaminas abundantes en las nectarinas incluyen A, E, C y K, así como los compuestos del complejo B. Ofrecen altas cantidades de los minerales cobre, potasio, fósforo, calcio, hierro, manganeso, magnesio y zinc, e incluso proporcionan undosis saludable de proteína.

El betacaroteno, la criptoxantina, la zeaxantina y la luteína actúan como poderosos antioxidantes, al igual que las vitaminas A, C y E. Todos estos ayudan a eliminar los radicales libres de nuestro cuerpo y a retrasar el proceso de envejecimiento, así como a reducir la posibilidad dedesarrollo de ciertos cánceres, como cáncer oral y pulmonar.

Estos antioxidantes también reducen la inflamación y nos protegen de enfermedades y dolencias. La zeaxantina y la luteína protegen nuestros ojos del daño de la luz solar y pueden reducir el riesgo de degeneración macular.

Las nectarinas contienen una dosis saludable de vitaminas del complejo B que ayudan a mejorar la memoria y la concentración, ayudan en una acción digestiva saludable, aumentan la energía, mejoran nuestro sistema nervioso, mantienen el cabello, la piel y las uñas saludables y garantizan un embarazo saludable.

¡Así que la próxima vez que haga un jugo o un batido, considere incluir la increíble nectarina, no solo por su maravilloso sabor sino también por toda la nutrición que tiene para ofrecer!