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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 977 | Calorías |
| 37 g | grasa |
| 146 g | carbohidratos |
| 27 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 977 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 37 g | 48% |
| Grasa saturada 5g | 27% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 7561 mg | 329% |
| Carbohidratos totales 146 g | 53% |
| Fibra dietética 11g | 40% |
| proteína 27 g | |
| calcio 419 mg | 32% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta es la receta de adobo tradicional para Korean Bulgogi, que es un filete marinado cortado en tiras y servido sobre hojas de lechuga o arroz. También es un excelente adobo para cualquier corte de carne.
Esta marinada se usa para hacer bulgogi o carne de sésamo coreana . Se puede servir con una salsa picante. Este es un plato realmente fácil de preparar para cualquiera que esté comenzando a explorar la cocina coreana. Bulgogi es un plato muy versátil, ya que puede ser la estrella de su comida o simplemente un simpley sabroso aperitivo.
ingredientes
- 1/2 taza / 120 mililitros de salsa de soja
- 1/3 taza / 80 mililitros de azúcar
- 3 cucharadas / 45 mililitros de sake o vino de arroz o jerez
- 2 cucharadas / 30 mililitros de aceite de sésamo
- 8 dientes de ajo picados
- 4 cebolletas picadas
- 2 cucharadas / 30 mililitros de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 cucharadita / 2,5 mililitros de pimienta negra
Pasos para hacerlo
-
Caliente el aceite de sésamo en una cacerola pequeña.
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Agregue el ajo y cocine por un minuto.
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Agregue los ingredientes restantes, excepto las cebolletas, y deje que la salsa se cocine a fuego medio durante 3 a 4 minutos, o hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
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Agregue cebollas verdes, retire rápidamente del fuego y deje que la mezcla se enfríe por completo antes de usarla como adobo.
Sugerencia de receta
- Para tostar las semillas de sésamo, colóquelas en una sartén caliente y revuelva suavemente hasta que empiecen a dorarse. Esto toma solo unos segundos. Vierta en un bol
