El pastel de pollo es una comida abundante de otoño o invierno que nunca deja de complacer. Cuando sale del horno, dorado y humeante, siempre provoca una feliz anticipación en mi familia.
Además de complacer a la multitud, esta receta es increíblemente fácil de hacer. La clave es la masa de hojaldre congelada, que reduce significativamente el tiempo de preparación solo asegúrese de elegir kosher masa de hojaldre congelada, que obviamente no es kosher para la Pascua, pero funcionará bien durante el resto del año.
Esta receta también es una excelente manera de usar el pollo cocido que le sobró de hacer la sopa; de hecho, el pastel de cacerola va bien con la sopa en una comida siempre que no crea que es demasiado pollo de una sola vez.
Pareve la margarina y la crema no láctea hacen posible que un pastel de pollo cremoso sea kosher. Al comprar margarina, hay varias marcas que son pareve; busque la margarina Fleischmann en original o ligera, salada o sin sal o Smart Balance todos los productosexcepto las mantequillas para untar y el spray de mantequilla para ráfaga.
No es una margarina, pero también podría considerar probar Earth Balance: todas las pastas para untar y hornear de Earth Balance están hechas de una mezcla patentada de aceites vegetales y son OU Kosher y pareve, además de ser veganas y sin gluten. De hecho, la marca ha desarrollado un poco de seguidores entre aquellos que se han amargado con la margarina tradicional.
Sirva este pastel de pollo kosher para el almuerzo de Shabat o una comida navideña de Sucot.
ingredientes
- 2 cucharadas de margarina pareve
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema no láctea
- 2-2 1/2 tazas de pollo cocido en cubos
- bolsa de 10 oz. De guisantes y zanahorias congelados
- masa de hojaldre kosher, descongelada
- 1 huevo batido
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 375 F / 190 C.
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Derretir margarina y saltear cebolla hasta que esté dorada
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Mezcle la harina, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante un minuto.
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Agregue el caldo de pollo y la crema. Revuelva hasta que espese y burbujee.
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Agregue el pollo y las verduras. Si necesita más líquido, agregue más sopa o crema. Ajuste los condimentos al gusto.
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Vierta la mezcla en una cacerola de 9 x 13 pulgadas o en moldes individuales.
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Extienda lo suficiente para formar una masa para cubrir la parte superior del plato. Coloque la masa sobre la mezcla y adhiérala a los lados del plato. Unte la masa con huevo batido. Pinche la masa con un tenedor en varios lugares para que escape el vapor
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Hornee a 375 F / 190 C durante 35 a 40 minutos o hasta que estén doradas.
