| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 851 | Calorías |
| 41 g | grasa |
| 71 g | carbohidratos |
| 49 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 851 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 41 g | 53% |
| Grasa saturada 15g | 75% |
| colesterol 151 mg | 50% |
| sodio 816 mg | 35% |
| Carbohidratos totales 71 g | 26% |
| Fibra dietética 9g | 32% |
| proteína 49 g | |
| calcio 225 mg | 17% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día como consejo nutricional general. | |
Use cordero o ternera en este sabroso guiso. El bolas de masa están hechos con la adición de hierbas secas o perejil fresco picado. Son muy fáciles de hacer con mezcla para hornear galletas. Paletilla de cordero es una buena opción para este guiso.
ingredientes
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 libras de carne de cordero para estofado o estofado de carne
- 1/2 taza de harina
- 1 1/2 tazas de cebolla picada
- 2 zanahorias picadas en trozos grandes
- 4 papas cortadas en cubitos
- 2 tomates pelados y picados, o 1 lata 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 manojo de hierbas frescas mezcladas atadas con una cuerda tomillo, romero, cebollino, perejil
- 2 1/2 tazas de caldo de res
- Albóndigas de hierbas :
- 2 tazas de mezcla para hornear galletas
- 2/3 taza de leche
- 1/2 a 1 cucharadita de hierbas secas mezcladas o perejil
Pasos para hacerlo
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Coloque el aceite vegetal en una sartén grande y pesada y colóquelo a fuego medio-alto.
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Cubra la carne con harina y luego dore en aceite en una sartén.
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Agregue las cebollas y cocine hasta que estén ligeramente doradas.
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Coloque la carne dorada, las cebollas y las verduras en una olla grande o en un horno holandés. Agregue el ajo en polvo. Coloque el manojo de hierbas en el medio de la mezcla. Cubra con el caldo de res y cocine a fuego lento durante 2 horas a fuego lento.
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Mientras se cocina el estofado, prepare bolas de masa ver más abajo. Sal y pimienta al gusto.
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Aproximadamente 20 minutos antes de servir, combine la mezcla para hornear galletas con la leche y las hierbas secas o el perejil. Mezcle hasta que se humedezca.
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Deje caer sobre el estofado hirviendo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
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Cubra la sartén y continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos más.
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¡Sirve y disfruta!
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