Los estudios de diseño Spruce / S&C
Dulce, agria y floral, la limonada de lavanda es una bebida encantadora para el clima cálido. Es perfecta para la primavera y el verano, ya sea que esté entretenido o simplemente quiera guardarla en el refrigerador para una bebida fría y refrescante. Preparándola en casatambién es bastante simple porque requiere un simple cambio de limonada recién exprimida .
Para esta receta, comenzará haciendo un jarabe de miel con infusión de lavanda. Tan fácil como cualquier otro jarabe casero , los cogollos de lavanda frescos o secos se remojan en agua endulzada con azúcar y miel una mezcla que le da un sabor más rico. Una vez que esté fresco y el sabor sea de su agrado, es hora de exprime los limones , luego mezcle ambos ingredientes con agua.
El almíbar producirá aproximadamente 1 1/2 tazas y querrá aproximadamente la misma cantidad de jugo de limón. Mezclar los tres ingredientes es una cuestión de gusto, así que comience con la recomendación y agregue más de cualquier elemento que desee.. Con cualquier limonada , siempre es bueno comenzar con un sabor levemente intenso. El sabor se suavizará cuando se sirva sobre hielo y le permitirá agregarlo o mezclarlo con té o agua con gas.
ingredientes
- Para el jarabe de miel de lavanda :
- 1 taza de agua
- 3 a 4 cucharadas de culinario fresco o seco capullos de lavanda
- 1/2 taza de azúcar blanca granulada
- 1 taza miel
- Para la limonada :
- 5 a 6 limones grandes en jugo; aproximadamente 1 1/2 tazas
- 4 a 5 tazas de agua fría al gusto
- 1 a 1 1/2 tazas de jarabe de lavanda
- Adornar : rodajas de limón
- Decoración: ramitas de lavanda
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, esta limonada se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el ensamblaje.
Prepara el jarabe de miel de lavanda
-
Reúna los ingredientes.
The Spruce Eats / S&C Design Studios -
En una cacerola pequeña, combine 1 taza de agua y la lavanda. dejar hervir .
The Spruce Eats / S&C Design Studios -
Reduzca el fuego. Agregue el azúcar hasta que se disuelva, luego agregue la miel. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
The Spruce Eats / S&C Design Studios -
Retirar del fuego, tapar y dejar reposar y enfriar durante al menos 1 hora, o hasta que el sabor alcance la intensidad deseada.
The Spruce Eats / S&C Design Studios -
Colar la lavanda usando a colador de malla fina en capas con estopilla .
The Spruce Eats / S&C Design Studios -
Embotellar y guardar en el refrigerador hasta por una semana.
The Spruce Eats / S&C Design Studios
Prepara la limonada
-
Exprima cinco o seis limones; suficiente para aproximadamente 1 1/2 tazas de jugo. Cuela el jugo a través de un colador de malla fina para quitar las semillas y la pulpa.
The Spruce Eats / S&C Design Studios -
En una jarra, combine 1 taza de jarabe de lavanda y jugo de limón junto con 4 tazas de agua fría. Revuelva bien, pruebe y agregue más de cualquier ingrediente de su preferencia.
The Spruce Eats / S&C Design Studios -
Sirva sobre hielo y decore con ramitas de lavanda y rodajas de limón. La limonada de lavanda se puede almacenar con una tapa en el refrigerador durante aproximadamente 1 semana.
The Spruce Eats / S&C Design Studios -
¡Disfruta!
¿Se puede usar aceite esencial de lavanda para hacer limonada?
Aunque puede ver que la lavanda se sugiere en las recetas porque es una de las más suaves, generalmente no es seguro usar aceites esenciales en alimentos o bebidas. Los aceites esenciales no están regulados y están diseñados para capturar la fragancia de la planta, no su sabor.La mayoría también están etiquetadas como "no para consumo" y deben ser solo para uso externo. Según el National Capital Poison Center NCPC , hay demasiadas variables potencialmente venenosas, incluidos ingredientes desconocidos y diversas reacciones adversas entre las personas. Una alternativa segura para los alimentos a los cogollos de lavanda es un extracto de lavanda culinario. Hecho de manera similar al extracto de vainilla,fabricantes o puede hacer el suyo propio extracto a base de alcohol o glicerina .
Consejos
- Use lavanda culinaria o cogollos cosechados de plantas de lavanda que sepa que no han sido rociadas con pesticidas u otros químicos dañinos.
- Se puede usar lavanda fresca y seca, aunque el tiempo de infusión variará. La degustación es esencial con cada lote de jarabe de lavanda.
variaciones de recetas
- cualquier jarabe de lavanda puede que no se vuelva morado. Depende del tipo de lavanda que uses y la miel realmente controla el color de este jarabe. Si quieres una limonada de lavanda morada, mezcla 1 gota de colorante azul y rojo en cualquiera de los dos.el almíbar o la limonada.
- Haga limonada de lavanda en vasos si lo desea. Simplemente guarde el jarabe en el refrigerador, mezclando 1 parte de jarabe y jugo de limón con 2 partes de agua fría. Esto libera su jarabe para bebidas divertidas como a martini de lavanda .
- Ponga limonada de lavanda en el vaso agregando a trago de vodka, ron o tequila .
- Crea una limonada de lavanda espumosa con agua mineral con gas o vino espumoso . Si lo va a servir de inmediato, use la bebida burbujeante en lugar de la mitad del agua de la receta de limonada. De lo contrario, para garantizar una carbonatación completa, agregue la soda o el vino en vasos individuales.
- Dale un toque floral Arnold Palmer vertiendo partes iguales de limonada de lavanda y té helado.
