El abeto
Aquí hay una receta de pollo simple con un adobo rápido de ajo, limón y albahaca. Estas deliciosas pechugas de pollo a la parrilla o asadas son excelentes con arroz, pasta o papas al horno .
Los sabores de ajo y limón se destacan, y la albahaca no solo agrega sabor, sino que agrega color al plato. Si no tiene albahaca fresca, use albahaca seca. Se puede sustituir por cebollino fresco picado o perejil.
ingredientes
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesada sin piel
- 3 cucharadas de albahaca fresca picada o 1 cucharada de hojas secas de albahaca
- 2 limones en jugo o aproximadamente 1/3 de taza
- 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de canola
- 4 dientes ajo picado
- Adornar : albahaca fresca o perejil fresco
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque una pechuga de pollo en una pequeña bolsa de plástico para almacenar alimentos y golpéela suavemente hasta lograr un grosor uniforme con el lado liso de un ablandador de carne o una herramienta similar. O coloque una pechuga de pollo en la encimera y coloque un trozo de envoltura de plástico sobre ellaGolpee suavemente hasta obtener un grosor uniforme. Repita con todas las pechugas de pollo. Alternativamente, especialmente si las pechugas de pollo son grandes, corte cuidadosamente cada pechuga de pollo horizontalmente para hacer dos chuletas.
El abeto -
Combine la albahaca, el jugo de limón, el aceite de oliva y el ajo picado en una bolsa o recipiente de plástico para almacenar alimentos; agregue las pechugas de pollo y refrigere de 1 a 2 horas.
El abeto -
Caliente una parrilla limpia y aceitada a fuego medio-alto alrededor de 375 F a 425 F, o caliente la parrilla engrasada de una asadera.
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Coloque el pollo a fuego directo en la parrilla caliente o parrilla para asar y cocine a la parrilla o ase durante aproximadamente 10 a 12 minutos, volteando con frecuencia. El pollo debe cocinarse a la temperatura mínima segura de 165 F / 74 C.un termómetro de lectura instantánea.
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Sirva con hojas frescas de albahaca o perejil si lo desea.
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¡Disfruta!
Consejos
- Golpear las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor uniforme significa que se cocinarán de manera uniforme. Si no las golpea, podría terminar con pollo seco porque si bien la parte más delgada estará lista, tomará más tiempo cocinar las partes más gruesas.
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