| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1072 | Calorías |
| 69 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 96 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1072 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 69 g | 88% |
| Grasa saturada 25g | 125% |
| colesterol 334 mg | 111% |
| sodio 715 mg | 31% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 96 g | |
| calcio 308 mg | 24% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
delicioso pechugas de pollo deshuesadas se doran en la sartén y luego se sirven con una maravillosa y muy fácil salsa de queso crema y queso parmesano. La salsa es similar a a salsa mornay con la adición de queso crema. Es rico, cremoso y lleno de sabor.
Sirva esta sencilla salsa de pollo y parmesano con fideos calientes con mantequilla y crema de espinacas o tomates frescos en rodajas para una comida que le encantará a su familia.
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ingredientes
- 4 a 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas, sin piel
- Sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 1 a 2 cucharadas aceite de oliva
- Para la salsa :
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 4 cebollas verdes en rodajas finas
- 4 onzas de queso crema
- 1 taza leche o mitad y mitad
- 1 taza de queso parmesano recién rallado; aproximadamente 2/3 a 3/4 taza rallado
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este plato de pollo se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la cocción.
para pollo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Coloque las pechugas de pollo entre láminas de plástico para envolver o en una bolsa de plástico para almacenar alimentos y golpéelas suavemente para diluirlas de manera uniforme.
El abeto -
Espolvoree ligeramente las pechugas de pollo con sal y pimienta.
-
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
El abeto -
Agregue el pollo y cocine durante aproximadamente 5 a 6 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados y bien cocidos. Los jugos deben salir claros cuando la parte más gruesa de una pechuga de pollo se corta con un cuchillo.
El abeto -
La temperatura mínima segura para el pollo es 165 F. Pruebe con un termómetro de lectura instantánea insertado en las porciones más gruesas. Las pechugas de pollo pueden secarse si se cocinan demasiado.
El abeto -
A continuación, preparará la salsa.
para la salsa
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Reúna los ingredientes.
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Mientras tanto, en una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo.
El abeto -
Saltee el ajo y las cebolletas durante aproximadamente 1 minuto.
El abeto -
Agregue el queso crema, la leche o mitad y mitad, y el queso parmesano y caliente hasta que esté suave y caliente.
El abeto -
Agregue la pimienta y la sal al gusto.
El abeto -
Sirva la salsa sobre el pollo y decore con perejil.
El abeto -
¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Si las pechugas de pollo son grandes, córtelas por la mitad horizontalmente para hacer dos chuletas de grosor uniforme. Como alternativa, compre chuletas de pechuga de pollo cortadas previamente.
- Sirva el pollo sobre fideos cocidos calientes u otro tipo de pasta, o sírvalo con arroz o patatas asadas . Agregue verduras cocidas, brócoli o judías verdes al vapor, o sirva con una ensalada mixta.
variaciones de recetas
- Reemplace el pollo con chuletas de pechuga de pavo.
- Para sabor toscano, agregue 1/2 taza de picada tomates secados al sol en aceite, escurrido y una cucharada o más de hojas de albahaca recién picadas.
- Sustituya el queso crema por crema espesa.
- Si prefiere queso cheddar, agregue aproximadamente 1 taza, rallado, en lugar del parmesano.
¿Qué es el tamaño de una porción de pollo?
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Las pechugas de pollo deshuesadas a menudo pesan entre 8 y 10 onzas, mientras que el tamaño de una porción es aproximadamente la mitad, o aproximadamente 4 onzas. Elija pechugas de pollo más pequeñas para las comidas o convierta una pechuga de pollo grande en dos chuletas más pequeñas cortandopor la mitad horizontalmente.
