Rita Maas / Photodisc / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 33 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 9 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 33 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 0 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 0 g | |
| calcio 2 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta fácil de tres ingredientes es todo lo que necesita para hacer limón mermelada desde cero. Aunque esta receta es simple, requiere horas para completarse, así que no se exceda el día en que decida probarla.
Aprendiendo a hacer mermelada casera es una habilidad útil, ya que las ventas de la pasta para untar han bajado. Algunos fabricantes de mermelada han cerrado sus negocios, y en Gran Bretaña, donde la conserva es tradicionalmente más popular, los jóvenes no la comen tanto como los mayores de 45 años.la multitud lo hace.
Esta tendencia no solo tiene su origen en las diferencias generacionales en el gusto, sino también en que el desayuno ya no se come tan ampliamente como antes. A medida que el desayuno pierde popularidad, las mermeladas y los productos para untar que se sirven con él ya no tienen la misma influencia en las tradiciones culinarias.como lo hicieron anteriormente.
Una forma en que los fabricantes están tratando de aprovechar el mercado más joven es ofreciendo mermelada en nuevos sabores. La mermelada de naranja es el sabor de la mermelada que se ha servido tradicionalmente en los Estados Unidos y el Reino Unido. Al aprender a hacer mermelada de limón,ya estás por delante del redil.
ingredientes
- 10 limones grandes
- 4 tazas de agua
- 4 tazas de azúcar
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Con un pelador de verduras, retire la parte amarilla de la cáscara en tiras de los limones.
-
Con un cuchillo, corte cualquier resto de membrana blanca o médula de los limones pelados. Corte las tiras en tiras de 1 por 1/8 de pulgada.
-
Corte los limones pelados transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
-
en una tetera pesada de 5 cuartos que no sea de aluminio o horno holandés combine la cáscara de limón, la fruta en rodajas y el agua. Cubra y refrigere de tres a cuatro horas.
-
Caliente la mezcla de limón a ebullición a fuego alto, revolviendo con frecuencia.
-
Reduzca el fuego a bajo; cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla de limón esté suave, aproximadamente una hora.
-
Agregue azúcar a la mezcla de limón y aumente el fuego a medio-alto; revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
-
Caliente a ebullición y reduzca el fuego para que la mezcla hierva suavemente. Hierva sin tapar, revolviendo con frecuencia hasta que termómetro de caramelo registra 220 F, o han pasado de 45 a 60 minutos.
-
Prepare tres de 1 pinta tarros para conservas con sus tapas y bandas para su procesamiento, siguiendo las instrucciones del fabricante.
-
Coloque la mermelada en frascos calientes, dejando un espacio de 1/4 de pulgada en la parte superior de los frascos.
-
Limpie los bordes de los frascos. Selle con tapas y bandas.
-
Procese los frascos en un baño de agua hirviendo durante 15 minutos.
-
Enfríe los frascos sobre una rejilla de alambre. Etiquete los frascos; guárdelos en un lugar fresco y seco.
Fuente de receta
Ala, Lucy. Libro de cocina Country Living Country Mornings . Hearst Books, 1989.
Etiquetas de receta:
