Yiaourtopita Bizcocho de limón con yogur

Escrito por
Lynn Livanos Athan
La grecoamericana de primera generación, Lynn Livanos Athan, ha publicado muchas recetas. Tiene formación en una escuela culinaria y enseña cocina griega.
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Lynn Livanos Athan
Actualizado el 08/05/19

Debbi Smirnoff / Getty Images
Preparación: 30 minutos
Cocinar : 50 minutos
Total: 80 minutos
Porciones: 8 a 10 porciones
Pautas nutricionales por porción
370 Calorías
22 g grasa
38 g carbohidratos
5 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 8 a 10
Cantidad por ración
Calorías 370
% del valor diario *
Grasa total 22 g 29%
Grasa saturada 13g 64%
colesterol 140 mg 47%
sodio 561 mg 24%
Carbohidratos totales 38 g 14%
Fibra dietética 1g 3%
proteína 5 g
calcio 104 mg 8%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta receta de bizcocho de limón nos da una razón más para amar yogur griego . Entrega un pastel húmedo y cremoso que se puede aderezar como mejor le parezca.

Combínalo con fruta fresca, una cucharada de crema o simplemente una simple capa de azúcar en polvo. Es una receta griega clásica fácil que está destinada a convertirse en la favorita de la familia.

ingredientes

  • 3 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 huevos grandes más 2 claras de huevo
  • 2 tazas de yogur griego
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Ralladura de 1 limón agregue más si le gusta a limón

Pasos para hacerlo

  1. Engrase ligeramente un molde para tubos o un molde para pasteles usamos un molde para pasteles con capacidad para 15 tazas.

  2. Precaliente el horno a 350 grados.

  3. En un colador forrado con una gasa, cuele las 2 tazas de yogur durante aproximadamente 1/2 hora para eliminar el exceso de líquido. Desea que el yogur esté lo más espeso y seco posible.

  4. Tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol.

  5. Usando una batidora a fuego medio-alto, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 5 minutos. Agregue el azúcar y continúe mezclando.

  6. Con una espátula, raspe los lados del tazón y continúe mezclando. Agregue los huevos y las claras y mezcle hasta que quede cremoso y suave.

  7. Con la batidora funcionando a baja velocidad, comience a agregar la mezcla de harina y el yogur a la masa alternando entre cada uno. Tan pronto como la harina y el yogur estén completamente mezclados, apague la batidora. No mezcle demasiado porque la torta se puedePonte Duro.

  8. Agregue el extracto de vainilla y el ralladura de limón .

  9. Coloque la masa en el molde para pasteles y alise la parte superior con una espátula. Hornee en un horno precalentado a 350 grados durante aproximadamente 45 a 50 minutos o hasta que un probador de pasteles insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar en el molde por 10minutos antes de invertir en un plato.