Bizcocho de limón Sandkuchen

Escrito por
Jennifer McGavin
Jennifer McGavin aprendió a cocinar comida alemana mientras vivía en Alemania durante 11 años y ha trabajado en la industria alimentaria durante muchos años.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Jennifer McGavin
actualizado 10/08/19
DebbiSmirnoff / Getty Images
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 60 minutos
Glasear el pastel : 15 minutos
Total: 95 minutos
Porciones: 16 porciones
Pautas nutricionales por porción
281 Calorías
14 g grasa
37 g carbohidratos
3 g proteína
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información nutricional
Porciones: 16
Cantidad por ración
Calorías 281
% del valor diario *
Grasa total 14 g 18%
Grasa saturada 8g 41%
colesterol 89 mg 30%
sodio 365 mg 16%
Carbohidratos totales 37 g 13%
Fibra dietética 1g 2%
proteína 3 g
Calcio 94 mg 7%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este bizcocho de limón puede ser la base de a tarta de fresa o un postre helado. También se puede servir solo, con un vaso de té o una taza de café. Este pastel está incluso en casa en un brunch buffet.

ingredientes

  • Pastel :
  • 1 taza de mantequilla temperatura ambiente
  • 2 1/4 tazas de azúcar
  • 1/4 taza azúcar de vainilla o más azúcar
  • 2 ralladura de limón
  • 4 huevos grandes temperatura ambiente
  • 1/2 a 1 cucharadita de saborizante opcional, puede ser limón, vainilla o naranja
  • 3 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de suero de leche
  • Glaseado :
  • 1 limón para el jugo
  • 2 tazas de azúcar en polvo

Pasos para hacerlo

  1. Precaliente el horno a 350 F.

  2. Coloque la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón en un bol y mezcle a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso, varios minutos.

  3. Bata los huevos, uno a la vez, hasta que la masa esté suave. Agregue el saborizante, si lo usa, y bata durante varios minutos más.

  4. Tamice la harina con el polvo de hornear y la sal. A baja velocidad, mezcle la harina en tres partes, alternando con el suero de leche.

  5. Cuando la masa esté suave, colóquela en un molde para comida de ángel, Bundt o Gugelhupf engrasado y enharinado. Alise la parte superior.

  6. Hornee en el horno durante 50 a 70 minutos, o hasta que el pastel esté firme en la parte superior y haya comenzado a separarse del costado del molde.

  7. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos. Colocar sobre una rejilla de alambre. Dejar enfriar por completo.

  8. Haga el glaseado: mezcle el jugo de limón y el azúcar en polvo en una cacerola pequeña. Deje hervir y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté brillante y clara casi transparente. Retire del fuego y cepille sobre el pastel.glasear, luego cortar y servir.

  9. Guarde este pastel, bien tapado, hasta por dos días. El pastel sabe aún mejor el segundo día, así que no dude en hornearlo temprano. También puede congelar este pastel.

sugerencia

  • Si hornea a gran altura, aumente la harina a 3 1/4 tazas y disminuya el polvo de hornear a 2 cucharaditas.