pasteles marroquíes meskouta tienden a ser rápidos y fáciles de hacer, y este pastel de limón marroquí no es una excepción.Ligero, de textura fina y sabroso, solo toma unos minutos mezclarlo y meterlo en el horno.Se puede servir mientras aún está caliente y no se necesita glaseado, o puede agregar el glaseado rápido.
La mitad de un limón grande debe producir la pequeña cantidad de jugo de limón fresco que se pide en la receta, pero puede agregar más jugo de limón si le gusta el sabor ácido.
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ingredientes
- Para el pastel :
- 4 huevos grandes temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas de azúcar blanca
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de harina para todo uso
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para el glaseado :
- 1 taza azúcar de repostería
- 1 a 2 cucharadas de jugo de limón fresco
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el ensamblaje.
Hacer el pastel
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Reúna los ingredientes.
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Coloque la rejilla en el medio del horno y precaliente a 350 F 180 C. Grasa y harina un pequeño paquete o recipiente de tubo.
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En un tazón grande con una batidora eléctrica o con la mano, bata los huevos y el azúcar hasta que espese. Agregue gradualmente el aceite hasta que quede suave.
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Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal, y luego la leche. Batir hasta que quede suave.
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Mezcle el jugo y la ralladura de limón y el extracto de vainilla.
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Vierta la masa en la sartén preparada.
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Hornee durante unos 40 minutos, o hasta que pruebas de pastel hechas un palillo insertado en el medio debe salir limpio. Retirar del horno y dejar que el pastel se enfríe en el molde sobre una rejilla durante 7 a 10 minutos.
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Afloje el pastel de los lados del molde con un cuchillo de mantequilla o una espátula, luego gire el pastel sobre la rejilla para terminar de enfriar.
Hacer el glaseado
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón pequeño, mezcle el azúcar de repostería y el jugo de limón hasta que quede suave.
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Rocíe sobre la parte superior del pastel, permitiendo que el glaseado corra por los lados.
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