Pastel de limón sin lácteos

Escrito por
Ashley Adams
Ashley Adams es profesora de restaurantes e instructora de talleres con especialidad en cocinar y hornear sin lácteos.
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Ashley Adams
actualizado el 12/01/21
David Loftus / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 35 minutos
Tiempo frío:: 40 minutos
Total: 85 minutos
Porciones: 8 a 10 porciones

Este pastel es una golosina rica y dulce que es absolutamente fenomenal con un glaseado ligero sin lácteos de su elección.

Hace un pastel de 2 capas

ingredientes

  • 1 3/4 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 4 huevos grandes
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de leche de almendras o leche de soya o de arroz
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 6 cucharadas de margarina de soja sin lácteos, derretida
  • jugo y ralladura de 1 limón

Pasos para hacerlo

  1. Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente un molde para pasteles de 9 ”. Enharine ligeramente el molde, sacando el exceso de harina y reserve.

  2. En un tazón mediano, tamice la harina y el polvo de hornear. Reserve.

  3. En un tazón grande, mezcle los huevos y el azúcar hasta que la mezcla adquiera un color amarillo pálido. Agregue el alternativa a la leche no láctea de su elección, aceite de oliva, margarina de soja derretida jugo de limón y ralladura, batiendo hasta que estén bien combinados. Agregue los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén combinados

  4. Vierta el masa en el molde preparado y hornee hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente de 30 a 35 minutos. Inmediatamente voltee el pastel sobre una rejilla de enfriamiento de alambre y deje que el pastel se enfríe completamente, con el lado derecho hacia arriba., antes de glasear con un glaseado sin lácteos de su elección.