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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 114 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 26 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
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| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 114 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 680 mg | 30% |
| Carbohidratos totales 26 g | 10% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| proteína 3 g | |
| Calcio 94 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación
Esta es una receta tradicional de ensalada de col de Lexington, Carolina del Norte. Combina repollo, vinagre de sidra y salsa de tomate para hacer una ensalada sabrosa que combina perfectamente con carne de cerdo o pollo. Apílala como guarnición o colócala en la parte superior de tusándwich de barbacoa.
ingredientes
- 2 1/2 a 3 libras 1,1 a 1,3 g col blanca
- 1 taza 240 ml de vinagre de sidra
- 2/3 taza 160 ml de salsa de tomate
- 1/2 taza 120 ml de agua
- 3 cucharadas 45 ml de azúcar
- 1 cucharadita 5 ml de sal
- Opcional: 1/2 cucharadita 2,5 ml de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita 2,5 ml de pimienta negra
- 1/2 cucharadita 2,5 ml de chile en polvo
- una pizca de salsa de pimiento picante Tabasco
Pasos para hacerlo
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Picar el repollo. En una cacerola pequeña disuelva el azúcar en el vinagre de sidra a fuego medio. Agregue otros ingredientes excepto el repollo y mezcle bien mientras hierve a fuego lento durante unos 10 minutos.
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Retire del fuego antes de que la mezcla espese. Deje enfriar durante unos 10 minutos o más y luego vierta sobre el repollo.
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Mezcle hasta que esté bien mezclado. Sirva inmediatamente.
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