| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 287 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 33 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 287 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 7g | 36% |
| colesterol 116 mg | 39% |
| sodio 399 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 33 g | 12% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 5 g | |
| calcio 70 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La harina de castañas aporta un dulzor sutil y a nuez a esta receta de pastel. Es un sabor ligero y sofisticado, perfecto para el postre o un refrigerio a la hora del té. Esta receta llena un solo molde para pan 9 "x 5" o cuatro,muy lindos moldes con forma de resorte 4 "de diámetro.
ingredientes
- 7/8 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza harina de castaña
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes ligeramente batidos
- 1/2 taza de mantequilla 1 barra sin sal, ablandada
- 1 taza de azúcar lanzador se prefiere azúcar, pero está perfectamente bien pulsar azúcar regular en un molinillo de especias hasta que esté súper fino pero no en polvo como el azúcar en polvo.
- 1/3 taza de suero de leche
- 1/6 taza trago de spicebush
- Si no tiene trago de spicebush
- , use ron oscuro o especiado.
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350F y engrase su s sartén s.
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Tamice las dos harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Repita dos veces para un total de tres tamizados. Por lo general, ignoro las instrucciones de tamizado porque soy perezoso pero es importante para esta receta por dos razones: 1 La harina de castaña y la harina común para todo uso deben estar bien integradas, y 2 Si está usando caseras harina de castaña puede encontrar que algunos granos son más grandes que otros. El tamiz atrapará los granos grandes en su mezcla de harina y le dará la oportunidad de triturarlos para obtener una harina suave.
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En una batidora eléctrica, batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Agregar el azúcar y batir con la mantequilla. Continuando batiendo, agregar los huevos.
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Luego, agregue 1/3 de la mezcla de harina y continúe batiendo, luego agregue la mitad del suero de leche y la mitad del dram de spicebush. Agregue la mitad de la harina restante, todo el suero de mantequilla restante y el dram de spicebush, luego la cantidad final de harinaContinúe batiendo para crear una masa suave.
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Coloque la masa en los moldes engrasados y hornee por 35 a 55 minutos. Los pasteles hechos en moldes mini con forma de resorte estarán listos antes que un pastel horneado en un solo molde para pan. Los pasteles están listos cuando los bordes se vuelven dorados yun palillo en el centro sale limpio.
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Este es un pastel ligero, no súper dulce; es delicioso con café o té. Si desea llevar la dulzura a un nivel superior, agregue un chorrito de mermelada o gelatina casera. Pero primero pruébelo sin adornos para apreciarel sabor único de esa harina de castaña.
