panqueques lituanos, también conocidos como blynai BLEE-cerca y sklindziai , es un regalo popular para el martes de carnaval Uzgavenes junto con spurgos . Esta receta está hecha con harina de trigo blanca y claras de huevo batidas, lo que hace un panqueque muy ligero. Son del tamaño de un dólar de plata y generalmente se acompañan de miel o conservas de frutas. Para el blynai de manzana, agregue un blynai pelado y ralladotarta de manzana a la masa. Compare esta receta con blini ruso .
ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharada de crema agria
- 4 huevos grandes separados
- 1 taza de leche
- 1/2 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
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En un tazón mediano, bata las yemas de huevo hasta que estén livianas. Agregue la harina, la crema agria, la leche y la sal y mezcle hasta que quede suave. En un tazón mediano aparte, bata las claras hasta que estén firmes pero no secas. Doble las claras a la yema-mezcla de harina, procurando no desinflar el volumen.
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Agregue una pequeña cantidad de mantequilla a una sartén antiadherente y sirva sobre ella generosas cucharadas de masa. Freír hasta que esté dorado, voltear y freír hasta que el otro lado esté dorado. Servir caliente con miel o mermelada
variación
Para panqueques de manzana, agregue una tarta de manzana pelada y rallada a la masa.
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