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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 320 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 21 g | carbohidratos |
| 26 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 320 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 19% |
| Grasa saturada 5g | 23% |
| colesterol 71 mg | 24% |
| sodio 364 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 26 g | |
| calcio 140 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de sopa de pollo con tortilla saludable combina comino tibio y ahumado con pimientos picantes y tomates para obtener una sopa de inspiración mexicana con sabor completo que es realmente baja en calorías. Está llena de vegetales saludables y pechuga de pollo rica en proteínas magras y cubierta con soloun poco de queso mozzarella semidescremado y chips de tortilla horneados para un buen crujido.
si tiene dificultades para encontrar chips de tortilla horneados en la tienda de comestibles en estos días, intente hacer las suyas propias con tortillas de maíz. Son bastante simples de hacer y bastante económicas en comparación con las papas fritas compradas en la tienda. La versión horneada le ahorrará bastantes calorías y gramos de grasaen comparación con los chips de tortilla estándar que vienen de la tienda.
Quizás lo mejor de esta sopa es que al usar tomates enlatados y caldo, esta sopa literalmente se junta en unos 20 minutos. Es una receta muy rápida y fácil para una cena ligera de último minuto o un almuerzo en un día fresco cuandoestás deseando una sopa abundante y caliente. Pero dale un mordisco a esta sopa y no pensarás que solo tomó unos minutos prepararla. Parece una de esas sopas que hierven a fuego lento en la estufa todo el día.
ingredientes
- 1 diente ajo finamente picado
- 1 libra de pechugas de pollo cortadas en trozos pequeños
- 1/2 taza de cebolla picada 1/2 de una mediana
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 taza de agua
- 1 lata de 14 onzas de caldo de pollo
- 1 lata de 15 onzas de tomates cortados en cubitos sin escurrir
- 1 lata de 15 onzas de tomates guisados al estilo mexicano sin escurrir
- 2 onzas de queso mozzarella semidescremado rallado
- 2 onzas de chips de tortilla horneados triturados
- Adorne: cilantro cortado en cubitos
Pasos para hacerlo
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Lo primero que debe hacer es cocinar las cebollas y el ajo para que suelten su delicioso sabor. Caliente una sartén grande de lados altos, cubierta con aceite en aerosol, a fuego medio-alto y agregue el ajo. Cocine el ajo por un minutohasta que se vuelva aromático.
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A continuación, agregue el pollo, la cebolla y comino , y cocine de 4 a 5 minutos adicionales, o hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas y el pollo ya no esté rosado en el medio. Mientras cocina las cebollas y el pollo, revuélvalos en la sartén caliente de vez en cuando para que se cocinen uniformementepor todos lados.
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Luego, vierta el agua, el caldo de pollo, los tomates cortados en cubitos y los tomates guisados directamente en la misma olla que el pollo y las verduras. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento la sopa durante 10 minutos mientraslos sabores se mezclan.
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Sirva la sopa en tazones individuales para servir. Para una buena presentación, cubra los tazones de sopa de manera uniforme con el queso rallado, las papas fritas y el cilantro. Sirva de inmediato.
por porción Calorías 155
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