| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 163 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 29 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 163 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 520 mg | 23% |
| Carbohidratos totales 29 g | 10% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| proteína 7 g | |
| calcio 85 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Aquí hay una sopa de guisantes baja en grasa y alta en fibra que se calienta y llena. Para ahorrar algunas calorías de grasa, esta sopa de guisantes no contiene jamón, lo que también hace que esta sopa sea una excelente opción vegetariana, siempre queuse caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
Esta sopa es una opción perfecta para el almuerzo. Todo lo que necesita es un poco de pan integral para acompañarla, y si tiene mucha hambre, agregue una ensalada verde con un simple aderezo de vinagreta.
ingredientes
- 1 cucharada aceite de canola
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla finamente picada
- 1 zanahoria grande cortada en cubitos
- 1 rama de apio picado
- 1 papa rojiza pequeña pelada y cortada en trozos
- 4 tazas sin grasa caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
- 2 tazas de agua
- 1 1/2 tazas de arvejas verdes partidas secas recogidas y enjuagadas
- pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
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Caliente el aceite en una olla grande.
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Saltee el ajo, las cebollas, las zanahorias y el apio durante 3 a 4 minutos, hasta que se ablanden.
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Agregue papas, caldo, agua y guisantes secos.
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Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 45 minutos.
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Deje que la sopa se enfríe un poco, luego transfiérala a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
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Sazone al gusto.
Tenga cuidado al mezclar ingredientes calientes
El vapor se expande rápidamente en una licuadora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o causen quemaduras. Para evitar esto, llene la licuadora solo un tercio de su altura, ventile la parte superior y cubra con una toalla de cocina doblada mientras licúa.
Por ración : Calorías 220, calorías de grasa 26, grasa total 3 g grasa saturada 0,3 g, colesterol 0 mg, sodio 74 mg, carbohidratos 37 g, fibra 14,2, proteína 13,7 g
