Cómo hacer los mejores pasteles Bundt

Los pasteles bundt se preparan en una bandeja especial; eso es casi lo único que tienen en común. Las recetas para pasteles bundt vienen en todos los sabores; se pueden rellenar con un relleno cremoso, cubrir con un glaseado o glaseado y rellenar con nueces, dulces o frutas. Aquí le mostramos cómo hacer los mejores pasteles empaquetados :

• Como con todas las recetas para hornear, mida correctamente y siga la receta exactamente.
• es particularmente importante mida la harina correctamente con estos pasteles. Los pasteles Bundt suelen ser una receta simple de pastel de manteca y no hay mucho margen de error.
• Estas tortas suelen ser tortas de manteca de un tazón, por lo que deben batirse, con una batidora eléctrica, durante el tiempo especificado. Esto es necesario para que la estructura de la torta se desarrolle, formando una miga fina y tierna.masa, notará que se vuelve de un color más claro y se expande. Eso sucede porque está agregando aire a la masa.
• Cuando agregue un relleno, asegúrese de que no toque los lados de la sartén. Puede quemarse y pegarse, creando un agujero en el costado de su pastel. Con cuidado, coloque el relleno, en cucharadas pequeñas, sobre la masa., luego cubra con el resto de la masa.
• Engrase bien y enharine la sartén, incluso las sartenes antiadherentes. Descubrí que el aerosol antiadherente para hornear que contiene harina hace un excelente trabajo. Pero puede usar manteca sólida o mantequilla sin sal ¡NUNCA mantequilla salada! Para engrasar la sartén. Luego agregueuna cucharada de harina a la sartén y agitar para que todas las superficies queden cubiertas. Saque el resto de la harina de la sartén y déjela a un lado hasta que llegue el momento de llenarla.
• Observe cuidadosamente los tiempos de horneado. Siempre configure el temporizador en el tiempo más corto y verifique el pastel luego cocción . El pastel debe saltar hacia atrás cuando lo toques ligeramente con un dedo y debe separarse de los bordes del molde.
• Deje reposar el pastel durante 5 a 10 minutos antes de colocarlo en el plato para servir o en la rejilla para enfriar.
• Afloje los lados del pastel tirando suavemente con una cuchara. Luego agite suavemente el pastel en el molde para asegurarse de que se haya soltado. Cubra con una rejilla e invierta rápidamente, luego levante el molde. Deje enfriar el pastel,escarcha o glaseado si lo desea, ¡y disfrútelo!