El abeto / Molly Watson
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 146 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 24 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 a 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 146 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 7% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| colesterol 8 mg | 3% |
| sodio 51 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 24 g | 9% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 2 g | |
| calcio 30 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Celebre el Mardi Gras al estilo tradicional de Nueva Orleans con esta receta fácil para pastel de rey que usa rollos de media luna refrigerados.
tortas de rey se originó en Europa como una forma de celebrar la Duodécima Noche, o el Fiesta de la Epifanía , cuando los tres reyes viajaron a Belén para celebrar el nacimiento del niño Jesús. Los pasteles a menudo contenían una moneda, frijol o baratija que representaba al niño Jesús. Los colonos de Francia y España llevaron la tradición del pastel del rey a la región sureste deEstados Unidos, especialmente Nueva Orleans, donde es una comida tradicional de Mardi Gras.
Este método de receta es común para hacer pasteles de café rellenos o anillos de pastelería danesa. Aquí está adaptado para hacer un pastel de rey fácil para Mardi Gras , con sus tradicionales franjas anchas de glaseado de colores en púrpura que denota justicia, verde fe y amarillo poder.
Guarde este método simple en el archivo para obtener un pastel de café relleno rápido y fácil en cualquier época del año. Simplemente omita el azúcar de color o tal vez use colores diferentes. También puede sustituir el relleno de pastel enlatado por el relleno de queso crema que se usa aquí. Si no puede imaginarse el procedimiento, eche un vistazo a estos fotos paso a paso para hacer un pastel rey. Realmente es así de fácil.
ingredientes
- Llenado :
- 4 onzas la mitad de un bloque grande queso crema
- 1/2 taza de azúcar morena envasada
- 1/2 cucharadita molida canela
- 1/4 taza pasas remojado en agua caliente durante 15 minutos, escurrido y seco sobre toallas de papel
- 1/2 taza de mitades de nueces pecanas
- Pastel :
- 2 latas total de 16 rollos rollos medialunas refrigerados
- Glaseado :
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 3 a 4 cucharadas de leche o crema
- 1 cucharadita extracto puro de vainilla
- Cristales de azúcar de color púrpura, verde y amarillo o colorante para alimentos
Pasos para hacerlo
Hacer el relleno
-
Coloque el queso crema, el azúcar morena, la canela y las pasas en el bol de a procesador de alimentos equipado con una hoja de metal.
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Batir hasta que se combinen.
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Agregue las mitades de nueces y presione hasta que las nueces estén picadas en trozos de aproximadamente 1/4 de pulgada.
-
Ponga a un lado.
Hacer el pastel
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Caliente el horno a 350 F. Cubra una bandeja para pizza o una bandeja para hornear con aceite en aerosol con sabor a mantequilla.
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Desenrolle la masa del rollo de media luna y sepárela en triángulos.
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Coloque los triángulos uno al lado del otro con los puntos hacia el centro, superponiendo los lados largos aproximadamente 1/4 de pulgada, formando una ronda grande, en la bandeja para hornear. Donde las piezas se superponen, presione las costuras juntas solo en el centro decada costura, dejando los extremos de las costuras sin sellar para que pueda doblarlos sobre el relleno.
-
Extienda el relleno en un anillo que cubra la costura central sellada de cada triángulo.
-
Coloque un bebé pequeño de cerámica o plástico resistente al calor o un frijol seco en algún lugar del relleno la persona que reciba esta pieza tendrá buena suerte durante el año.
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Doble el extremo ancho de cada triángulo hacia el centro hasta el borde del relleno para cubrir.
-
Tire de los extremos puntiagudos de los triángulos hacia el borde exterior de la sartén para encerrar completamente el relleno, metiendo debajo de las puntas. Presione ligeramente las costuras.
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Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar a temperatura ambiente.
Hacer el glaseado
-
Batir el azúcar en polvo, la leche o la crema y la vainilla hasta que quede suave. La consistencia debe ser bastante espesa pero lo suficientemente delgada como para que gotee lentamente por los lados. Agregue más leche según sea necesario.
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Coloque el glaseado en un círculo sobre la parte superior del pastel rey y deje que gotee lentamente por los lados.
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Para decorar para Mardi Gras, espolvoree franjas anchas de cristales de azúcar de color púrpura, verde y amarillo.
si usa colorante para alimentos
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Batir el glaseado como se describe arriba.
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Divida el glaseado uniformemente entre tres tazones.
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Agregue dos gotas de colorante rojo y azul de cada uno al primer tazón para hacer morado. Use dos gotas de amarillo y verde en los dos tazones restantes.
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Raspe cada tazón individual de glaseado en su propia bolsa con cierre hermético. Exprima todo el aire y selle.
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Corta una esquina de la bolsa y úsala como manga pastelera para colocar franjas anchas de glaseado en el pastel rey. Las bolsas te darán más control que usar una cuchara o una espátula.
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El glaseado debería endurecerse un poco en aproximadamente una hora.
sugerencia
- Use rollos de media luna de tamaño estándar o grande.
variación de la receta
- Los rellenos de pastel enlatados se pueden sustituir por el relleno de queso crema para obtener un pastel de café auténticamente relleno.
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