| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 518 | Calorías |
| 29 g | grasa |
| 62 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 518 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 29 g | 37% |
| Grasa saturada 17g | 83% |
| colesterol 178 mg | 59% |
| sodio 388 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 62 g | 23% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 6 g | |
| calcio 110 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
limones Meyer son frutas hermosas. Originarios de China, se cree que los limones Meyer son un cruce entre los limones y las mandarinas. Son un poco más dulces que los limones normales. Funcionan muy bien en este delicioso bizcocho.
Este pastel húmedo tiene una textura de miga maravillosa y seguramente será el favorito de los amantes del limón. Incluso si no eres un fanático del limón, este es un gran pastel que es fácil de preparar, perdona en el horno y combina perfectamente con ungran variedad de acompañamientos - crema batida , salsa de chocolate , fruta fresca, sorbetes, helado, miel !
ingredientes
- 4 limones Meyer
- 8 onzas 2 barras de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 4 huevos grandes, temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 3/4 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal fina
- 2 limones Meyer, en jugo
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1/8 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
Hacer el bizcocho de limón Meyer
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Precaliente el horno a 350 ° F. Unte con mantequilla un molde para pan de 9 x 5 pulgadas.
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Suprême los limones: Primero ralle la ralladura de 4 limones Meyer en un bol. Corte la parte superior e inferior de los limones. Coloque el extremo cortado en una tabla de cortar y, siguiendo la curva del limón, corte la cáscara exterior restante.y la médula. Sobre el recipiente con la ralladura, corte los gajos de la membrana y deje que la pulpa caiga en el recipiente. Retire las semillas y exprima todo el jugo que pueda de la fruta en el recipiente. Use un tenedor para partir el limón entrozos más pequeños.
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Coloque la mantequilla y el azúcar en un tazón y bata hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez. Agregue la mezcla de vainilla y jugo de limón. Licue por 1 minuto. Se verá cuajada, pero está bien.
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Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol. Mezclar.
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Agregue toda la mezcla de harina a la mezcla húmeda. Bata suavemente hasta que la harina se incorpore. No mezcle demasiado.
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Transfiera a un molde para pan y coloque en el horno. Hornee de 65 a 75 minutos hasta que al insertar un palillo de dientes salga limpio. Revise el pastel de vez en cuando y si se está dorando demasiado, coloque un trozo de papel de aluminio sobre la parte superior. Retire del horno yDeje enfriar en el molde. Después de 30-45 minutos, pase un cuchillo por el borde del molde y dé la vuelta al pastel sobre una rejilla para terminar de enfriar.
Prepara el jarabe de cítricos
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En una olla pequeña, agregue el jugo de limón Meyer, el azúcar, la mantequilla y la sal. Deje hervir a fuego lento. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva, luego retire del fuego.
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Haga algunos agujeros en la parte superior del bizcocho con una brocheta. Rocíe el jarabe de cítricos sobre el pastel. Puede refrigerar cualquier almíbar sobrante en un recipiente tapado.
para servir
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Deje que el pastel se enfríe completamente antes de cortarlo. Córtelo en trozos de 1 pulgada de grosor. Sirva con crema batida, helado, mermelada o bayas frescas.
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