Leah Maroney
los waffles de Mochi se combinan crujientes gofres y mochi masticable, todo en un bocado. Suenan súper intimidantes, pero son increíblemente fáciles de hacer. Solo requieren un ingrediente único, ¡todo lo demás que tienes en tu despensa!
Puede encontrar el mochiko, que es una harina de arroz dulce en las tiendas de comestibles asiáticas y, a veces, en Whole Foods u otras tiendas que tienen una gran sección asiática. Si realmente se siente con ganas y tiene un molinillo de granos en casa, luego puedes moler arroz dulce por tu cuenta.
Hay toneladas de delicioso variaciones para estos waffles ¡y las coberturas son infinitas!
ingredientes
- 1 1/2 tazas de leche
- 2 huevos batidos
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 1 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 taza de mochiko harina de arroz dulce
- 3 cucharaditas polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de azúcar
- Adornar : crema batida
- Adornar : bayas
- Adornar : jarabe de arce
Pasos para hacerlo
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Reúna sus ingredientes.
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Batir la leche, los huevos y la vainilla en un tazón.
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En un recipiente aparte, mezcle la harina, el mochiko, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
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Combine las mezclas húmedas y secas en un tazón hasta que estén completamente combinadas. La masa debe tener la consistencia de una masa para panqueques, un poco espesa, ¡pero no demasiado espesa!
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Ponga un poco de masa en su plancha para gofres. Si desea hacer pequeños adorables, simplemente llene la plancha para gofres parcialmente con la masa. Puede usar el tipo de plancha para gofres que prefiera, redonda, cuadrada o belga.
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Cocine los waffles hasta obtener el color dorado deseado. A veces tardan un poco más que los waffles normales. Mantenga calientes los waffles terminados en un horno a 200 F mientras se cocinan el resto.
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Sirva los waffles con almíbar, crema batida y bayas frescas y ¡disfrútelo!
variaciones
- Waffles de Matcha Mochi : Agregue una cucharada de matcha en polvo a los ingredientes secos. Asegúrese de batirlo bien para que se incorpore uniformemente.
- Waffles de chocolate y mochi : Agregue 1/4 taza de cacao en polvo oscuro a los ingredientes secos. Mezcle hasta que esté completamente incorporado. Luego agregue 1/3 taza de chocolate picado o chispas de chocolate en un tazón y cocine en el microondas hasta que se derrita.rebozar y luego cocinar como de costumbre!
- Gofres Mochi de Frijoles Rojos : Agregue 2/3 taza de frijoles rojos dulces que puede encontrar en las tiendas de comestibles asiáticas. Por lo general, se almacenan en latas. Agréguelo a la masa después de que todo lo demás esté incorporado. ¡Bátelos y cocínelos como de costumbre!
- Waffles de mochi de fresa : ¡Agregue una taza de fresas picadas a la masa completa y cocine como de costumbre! ¡Cubra con más bayas frescas o un jarabe de fresa!
Consejos
¡Pruebe diferentes ingredientes!
- Las bayas frescas como las moras, los arándanos y las fresas son deliciosas.
- También puede rociar con jarabe de chocolate, Nutella o mantequilla de maní.
- Espolvoree con azúcar en polvo, cocoa en polvo, copos de coco o almendras en rodajas
- ¡Cubra con un jarabe de fruta o saborizado o simplemente un jarabe de arce viejo regular!
Haga un montón de ellos y congélelos. ¡Se tuestan muy bien en una tostadora cuando esté listo para comerlos!
