El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 183 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 183 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 20% |
| Grasa saturada 7g | 37% |
| colesterol 40 mg | 13% |
| sodio 526 mg | 23% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 6 g | |
| calcio 27 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La salchicha, la cebolla y el apio le dan a este aderezo de pan sazonado un gran sabor, la salchicha agrega humedad adicional. Use caldo de pollo fresco o enlatado, preferiblemente bajo en sodio, en esta receta, junto con hierbas frescas si es posible. Las hierbas secas están bien, también.
Este aderezo es excelente con pavo asado o pechuga de pavo, y también combina bien con un asado de cerdo o un plato de pollo asado o al horno.
El aderezo también se puede usar para rellenar un pavo o pollo, pero use un termómetro para alimentos para asegurarse de que haya alcanzado la temperatura mínima segura. Retire el relleno del ave después del tiempo de reposo y refrigérelo dentro de las 2 horas posteriores a la cocción.El centro del relleno debe alcanzar al menos 165 F / 74 C.Incluso si el pavo o el pollo han alcanzado la temperatura mínima, se debe cocinar hasta que el relleno esté listo.
ingredientes
- 1 libra de salchicha suave para el desayuno o salchicha para el desayuno con salvia
- 4 onzas / 1/2 taza de mantequilla
- 2 cebollas medianas picadas, aproximadamente 2 tazas
- 1 1/2 a 2 tazas de apio picado
- 10 tazas en cubos pan francés o pan blanco
- 2 a 3 cucharaditas de condimento para aves
- 1 cucharada de salvia fresca finamente picada o 1 cucharadita de salvia de hojas secas, desmenuzada
- 2 cucharadas perejil fresco finamente picado
- 1 1/2 a 1 3/4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cucharadita de sal o al gusto
- pizca de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
Reúna los ingredientes para el aderezo de salchicha húmedo. El abeto -
Unte con mantequilla un molde para hornear de 9 x 13 x 2 pulgadas. Caliente el horno a 350 F / 180 C / Gas 4.
Unte ligeramente con mantequilla la bandeja para hornear. El abeto -
En una sartén grande a fuego medio, cocine la salchicha, partiéndola y revolviendo con frecuencia, hasta que esté completamente cocida y ya no esté rosada. Retire la salchicha a toallas de papel para escurrir.
Cocine la salchicha en una sartén grande. El abeto -
Limpie la sartén con una toalla de papel y colóquela a fuego medio-bajo. Agregue la mantequilla y caliente hasta que se derrita. Agregue la cebolla picada y el apio y cocine, revolviendo, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 5 a 7minutos.
Agregue la cebolla picada y el apio y cocine, revolviendo, hasta que las verduras se ablanden. El abeto -
En un tazón grande para mezclar, mezcle los cubos de pan con las hierbas y los condimentos.
Mezcle los cubos de pan con las hierbas y los condimentos. El abeto -
Agregue las verduras con la mantequilla y la salchicha escurrida; luego agregue el caldo de pollo y revuelva hasta que esté bien humedecido, pero no blando.
Agregue las verduras con la mantequilla y la salchicha escurrida. El abeto -
Empaque suavemente en la fuente para hornear preparada y cúbrala bien con papel de aluminio.
Empaque suavemente en la fuente para hornear preparada. El abeto -
Hornee durante 25 minutos. Retire el papel de aluminio y ase durante aproximadamente 3 a 4 minutos, o solo hasta que se dore en la parte superior.
Aderezo húmedo para salchichas. El abeto
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar. Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
Para guisos prefabricados o sobras que están en una fuente para hornear de vidrio y han sido refrigerados, no los coloque directamente en un horno caliente ya que el vidrio puede romperse. En su lugar, coloque los utensilios para hornear de vidrio frío en un horno frío para calentar mientras se precalientaO deje reposar los utensilios para hornear fuera del refrigerador durante 30 minutos para que alcancen la temperatura ambiente mientras el horno se precalienta.
sugerencia
- El relleno se puede preparar con un día de anticipación. Cubra y refrigere durante la noche. Sáquelo del refrigerador unos 20 minutos antes de hornear.
variaciones de recetas
- Agregue 1 1/2 tazas de manzanas Granny Smith o Golden Delicious picadas a la mezcla de relleno. Agregue aproximadamente 1/2 taza de arándanos secos, si lo desea.
- Agregue 1 zanahoria rallada o rallada a la sartén junto con la cebolla y el apio.
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