Galletas de nuez negra anticuadas

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 08/04/19

El abeto / Diana Rattray
Preparación: 15 minutos
Cocinar: 14 minutos
Total: 29 minutos
Porciones: 36 porciones
Pautas nutricionales por porción
110 Calorías
6 g grasa
14 g carbohidratos
2 g proteína
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información nutricional
Porciones: 36
Cantidad por ración
Calorías 110
% del valor diario *
Grasa total 6 g 7%
Grasa saturada 2g 10%
colesterol 32 mg 11%
sodio 68 mg 3%
Carbohidratos totales 14 g 5%
Fibra dietética 0g 2%
proteína 2 g
calcio 18 mg 1%
* El% del valor diario VD le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

A estas galletas se les da forma y luego se sumergen en azúcar antes de hornearlas. nueces negras dales un sabor y una textura distintos.

¿Qué diferencia a las nueces negras de las nueces que usamos todos los días para hornear? Si bien los nogales negros, nativos del este de América del Norte, se cultivan principalmente por su madera, las nueces son buscadas por su sabor distintivo. Las nueces se cosechan cuando secaer al suelo. Si tienes nogales negros, este sitio tiene información útil sobre la recolección, el descascarado y el almacenamiento de las nueces. La mayoría de las nueces negras producidas comercialmente en los EE. UU., Alrededor del 65 por ciento, provienen de Missouri.

ingredientes

  • 1 taza de azúcar morena clara
  • 1/2 taza de mantequilla ablandada
  • 1 huevo grande
  • 1 2/3 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1 taza de nueces negras picadas
  • 1 taza azúcar granulada para sumergir

Pasos para hacerlo

  1. Caliente el horno a 375 F.

  2. Engrase una bandeja para hornear grande o forre con papel pergamino.

  3. En un tazón con una batidora eléctrica, bata el azúcar morena y la mantequilla hasta que esté suave. Agregue el huevo y la vainilla; bata bien.

  4. En otro tazón, combine los ingredientes secos y mezcle bien.

  5. Agregue la mezcla de harina a la mezcla cremosa junto con las nueces negras; mezcle bien.

  6. Forme bolitas con la masa del tamaño de una nuez.

  7. Sumerja las bolas de galleta en azúcar. Colóquelas en la bandeja para galletas preparada y presione con el fondo de un vaso para aplanarlas un poco.

  8. Hornee las galletas en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos.

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