| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 521 | Calorías |
| 25 g | grasa |
| 28 g | carbohidratos |
| 44 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 521 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 25 g | 33% |
| Grasa saturada 10g | 51% |
| colesterol 185 mg | 62% |
| sodio 391 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 28 g | 10% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 44 g | |
| calcio 136 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Una excelente receta de pastel de carne al estilo sureño que usa carne de cerdo y carne de res para obtener resultados muy jugosos y sabrosos. El glaseado de melaza y ketchup le da a este pastel de carne un acabado hermoso y brillante. ¡Prepara ese puré de papas con suero de leche!
Rinde 8 porciones de pastel de carne sureño a la antigua
ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla finamente picada
- 1 rebanada de apio finamente picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de cebolletas cebollas verdes, finamente picadas
- 1/3 taza de leche
- 1/3 taza de salsa de tomate
- 2 cucharaditas de sal
- 1 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de salsa picante
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 1/2 libras de mandril molido
- 1 libra de carne de cerdo molida
- 2 huevos batidos
- 1 taza de pan rallado
- Para el glaseado :
- 1 cucharada de oscuro melaza
- 1 cucharada de azúcar morena
- 2 cucharadas de salsa de tomate
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 grados F.
-
En una sartén grande cocine las cebollas, el ajo, el apio y las cebolletas en la mantequilla, a fuego medio, durante unos 5 minutos, hasta que las cebollas se ablanden. Retire del fuego, mezcle la sal, la pimienta, la salsa picante y la salsa Worcestershire., salsa de tomate y leche, y dejar enfriar a temperatura ambiente.
-
En un tazón grande, combine la carne, la mezcla de verduras, los huevos y el pan rallado. Forme una hogaza de aproximadamente 4 pulgadas de alto y colóquela en una fuente para hornear. Mezcle la melaza, el azúcar morena y la salsa de tomate en un tazón pequeñoy esparcir uniformemente sobre el pastel de carne. Hornee el pastel de carne en el horno durante 1 hora, o hasta que la temperatura interna alcance los 170 grados F.
Deje reposar durante 15 minutos antes de servir.
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