Diana Rattray / El abeto come
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 306 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 28 g | carbohidratos |
| 23 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 306 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 56 mg | 19% |
| sodio 292 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 28 g | 10% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 23 g | |
| calcio 95 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos con sabor a ajo y naranja medallones de solomillo de cerdo son fáciles de preparar y están listos en menos de 30 minutos.
El jugo de naranja, el ajo y las cebolletas se combinan para formar el delicioso glaseado de estos medallones de lomo de cerdo. El cerdo se dora y luego se hornea a la perfección con el sabroso glaseado de naranja y ajo.
El lomo de cerdo es un corte magro y suave, y se cocina rápidamente. Se seca si se cocina demasiado tiempo, así que revise la carne después de que haya estado en el horno durante unos 15 minutos. Si los medallones son finos, puede llevar menos tiempo.
ingredientes
- 2 solomillos de cerdo cortados en rodajas de 1 pulgada
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- pizca de pimienta negra o al gusto
- 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 taza de jugo de naranja
- 1/2 cucharadita de albahaca de hoja seca
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 6 a 8 cebollas verdes en rodajas finas
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 350 F.
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Corte los solomillos de cerdo en rodajas de 1 pulgada; con la palma de la mano o un rodillo, aplanar un poco cada rebanada.
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Combine la harina, la sal y la pimienta; cubra los trozos de cerdo con la mezcla.
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En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Saltee las rodajas de cerdo durante unos 2 minutos por cada lado, o hasta que se doren. Combine los ingredientes restantes y vierta sobre la carne de cerdo.
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Transfiera la sartén al horno y hornee, sin tapar, durante 15 a 20 minutos, hasta que la mezcla de salsa se reduzca y espese ligeramente y la carne de cerdo tenga una apariencia glaseada.
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