Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 449 | Calorías |
| 23 g | grasa |
| 26 g | carbohidratos |
| 32 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 449 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 23 g | 29% |
| Grasa saturada 7g | 37% |
| colesterol 220 mg | 73% |
| sodio 456 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 26 g | 10% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 32 g | |
| calcio 107 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos solomillo de cerdo los medallones son rápidos y fáciles de preparar y cocinar, ¡y hacen deliciosos sándwiches! Sirva el lomo de cerdo frito con salsa o un salsa de champiñones con puré de papas y verduras al vapor . La cobertura de tocino y panko también sería maravillosa en los filetes de pollo o las chuletas de pechuga de pollo
ingredientes
- 1 1/2 a 2 libras de lomo de cerdo
- 2 tazas pan rallado panko
- 5 rebanadas de tocino cocido crujiente
- 1 cucharadita frotada salvia
- 1/4 cucharadita de tomillo molido
- sal y pimienta
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Quite el exceso de grasa del lomo s y retire la piel plateada. Corte en rodajas de 1 pulgada. Con la mano o el lado plano de un ablandador de carne, aplaste suavemente hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
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en a procesador de alimentos , combine las migas de panko, el tocino, la salvia y el tomillo. Procese hasta que las migas y el tocino estén finos y bien mezclados. Vierta en un tazón grande y poco profundo.
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En otro bol, bata los huevos.
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Espolvoree ligeramente las rebanadas de lomo de cerdo con sal y pimienta. Coloque las rebanadas de cerdo en la mezcla de huevo, cubriendo bien todas las rebanadas. Retire una rebanada de la mezcla de huevo, deje que escurra el exceso y sumérjalas en el panko y el tocino migajas, cubriendoambos lados completamente. Colóquelo en una hoja de papel de aluminio o en una sartén y repita con el resto del cerdo. Deje reposar el cerdo durante 10 minutos.
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Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que la mantequilla esté espumosa. Freír las rodajas de cerdo durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas.
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Coloque el lomo de cerdo frito en una rejilla para escurrir.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Estos son deliciosos sándwiches o deslizadores, pero también serían geniales con una salsa de champiñones o cerdo con papas.
- Precaliente el horno a 200 F para mantener la carne de cerdo frita caliente mientras cocina los lotes posteriores.
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