El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 450 | Calorías |
| 17 g | grasa |
| 30 g | carbohidratos |
| 42 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 450 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 17 g | 22% |
| Grasa saturada 3g | 16% |
| colesterol 111 mg | 37% |
| sodio 774 mg | 34% |
| Carbohidratos totales 30 g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 42 g | |
| Calcio 94 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Lo que hace que esta receta sea tan especial es la picante salsa tailandesa de hierba de limón y miel que combina perfectamente con los sabores naturales del salmón. Freír el salmón en sartén es rápido y se quema tanto en los sabores como en los bondad omega-3 del pescado. Una receta extremadamente deliciosa que se puede preparar en menos de 30 minutos, el salmón frito con salsa tailandesa es excelente para una cena diaria que incluso a sus hijos les encantará.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de salmón frito con sabor tailandés reunirse
ingredientes
- para el adobo
- 1/2 taza de vinagre de arroz o sustituto de vinagre blanco o vinagre de sidra de manzana
- 1/4 taza de miel
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 chile rojo fresco, picado o en rodajas finas, o sustituir 1/2 a 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharada salsa de pescado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de salsa de soja oscura o sustitúyala por 1 cucharada más de salsa de soja normal
- 1 cucharada picado limoncillo
- para el salmón
- 2 a 4 filetes de salmón
- 1 a 3 cucharadas de aceite de canola o vegetal, para freír
- Guarnición: semillas de sésamo tostadas
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Coloque todos los ingredientes de la marinada en una cacerola a fuego medio-alto. Revuelva mientras hierve la salsa.
El abeto -
Reduzca el fuego a medio y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos, sin tapar. La salsa se espesará gradualmente el olor del vinagre es bastante acre mientras se cocina.
El abeto -
Cuando la salsa se haya espesado, colóquela en el refrigerador o congelador para que se enfríe durante 5 minutos.
-
Coloque los filetes de salmón en una bandeja para hornear plana para que no se apilen uno encima del otro. Cuando la marinada se haya enfriado, unte 1 cucharada sobre cada filete.
El abeto -
Voltee el pescado y repita, reservando el resto de la salsa para más tarde. Deje marinar en el refrigerador por 10 minutos.
El abeto -
Coloque una sartén o wok a fuego medio-alto, dejando que se caliente durante al menos 1 minuto antes de agregar el aceite. Esto ayudará a evitar que el salmón se pegue.
El abeto -
Cuando la sartén esté caliente, agregue de 1 a 2 cucharadas de aceite, levantando y girando la sartén para distribuir uniformemente. Ahora coloque los filetes en la sartén.
El abeto -
Deje que el salmón se fríe por lo menos 2 minutos sin ser molestado antes de darle la vuelta, permitiendo que se "dore" para que se desprenda del fondo de la sartén sin pegarse. Mientras se fríe el salmón, cubra la sartén con una tapa. Freír un total de3 a 5 minutos por lado, dependiendo del grosor del pescado.
El abeto -
El salmón está listo cuando la pulpa interior es opaca y se desmenuza fácilmente con un tenedor.
El abeto -
Para servir, coloque el salmón en una fuente para servir o en platos individuales. Vuelva a calentar la salsa restante brevemente y vierta un poco sobre cada filete. Espolvoree con semillas de sésamo si lo usa. Cualquier salsa sobrante se puede servir a un lado. También es deliciosa sobre arroz overduras.
El abeto -
¡Disfruta!
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