| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 43 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 10 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 43 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 201 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 10 g | 4% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 1 g | |
| calcio 27 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de salsa tailandesa picante se puede usar como adobo, glaseado, salsa lateral o dip. Es excelente como glaseado en pollo, cerdo, pescado, camarones y otros mariscos, así como tofu. También hace un increíbleadobo para asar a la parrilla y salsa para mojar para aperitivos.
Esta salsa tiene un equilibrio entre agridulce, picante y salado, como es típico de la mejor cocina tailandesa. Infunde alimentos con mucho sabor sin agregar muchas calorías extra. Si desea que la salsa sea vegetariana,en lugar de la salsa de pescado, agregue 1 cucharada de salsa vegetariana para saltear Lee Kum Kee, o aumente la salsa de soja a 1 1/2 cucharadas.
ingredientes
- 1/2 taza vinagre de arroz u otro tipo de vinagre como blanco, vino blanco o sidra de manzana
- 1/3 taza ligeramente empaquetada azúcar morena
- 4 dientes ajo picado
- 1 a 2 chiles rojos frescos picados o 1/3 a 1/2 cucharadita de chiles secos triturados o pimienta de cayena
- 1 cucharada salsa de pescado
- 1 cucharada salsa de soja
Pasos para hacerlo
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Coloque todos los ingredientes en una cacerola u olla. Revuelva y deje hervir.
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Reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. La salsa se espesará a medida que se cocine y se volverá picante, una mezcla de dulce, ácido, salado y picante.uso, el olor a medida que el vinagre se quema puede ser bastante picante, aunque el vinagre de arroz es más suave que otros tipos.
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Cuando la salsa se haya reducido en 1/3, retírela del fuego. Pruebe la salsa y ajústela a su gusto. Para una salsa más dulce, agregue un poco más de azúcar. Si no está lo suficientemente picante,agregue más chile. Si no es lo suficientemente salado o sabroso, agregue un poco más de salsa de pescado.
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Puede usar la salsa de inmediato o refrigerarla hasta que la necesite se almacena bien en el refrigerador hasta por tres semanas.
Recetas con salsa tailandesa picante
¡Una vez que haya probado esta salsa, querrá usarla una y otra vez! Aquí hay algunas recetas que incluyen esta deliciosa salsa tailandesa picante.
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Pollo a la parrilla tailandés con salsa tailandesa picante : Esta receta usa la salsa tailandesa picante como salsa para mojar o glaseado. Puede preparar el pollo en una parrilla o en el horno.
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Chuletas de cerdo al horno con mango y salsa tailandesa picante : La salsa tailandesa picante se usa como un chorrito sobre cada chuleta de cerdo.
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Salmón Frito Con Salsa Tailandesa Picante : la salsa picante se puede usar como adobo para el salmón.
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