Salmón con costra / Brett Stevens / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 760 | Calorías |
| 46 g | grasa |
| 30 g | carbohidratos |
| 58 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 760 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 46 g | 59% |
| Grasa saturada 11g | 54% |
| colesterol 175 mg | 58% |
| sodio 308 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 30 g | 11% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| proteína 58 g | |
| calcio 75 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es el tipo de plato que pides en un restaurante y piensas: "¿Podría hacer esto en casa?" ¡En realidad es bastante fácil!
Este salmón con costra de nueces se puede juntar en prácticamente ningún momento. nueces son nueces ricas y mantecosas, las más famosas en el pastel de nueces, y también pralinés. Si quieres hacer esto salmón al horno aún más especial, tueste las nueces con anticipación. Simplemente coloque las nueces en una sartén seca y caliéntelas a fuego muy lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a dorarse y se vuelvan fragantes. Luego mezcle las nueces con el pan rallado y prepare elsalmón según las instrucciones de la receta.
ingredientes
- 2/3 taza de nueces pecanas picadas
- 1/2 taza Panko pan rallado japonés o pan rallado recién hecho
- 3 cucharadas de mantequilla derretida, dividida
- 1/4 taza de mostaza y miel
- 2 libras de filetes de salmón huesos de alfiler eliminados y cortar en 4 piezas
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 400 F.
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Mezcle las nueces y el panko y reserve. En otro tazón, mezcle 2 cucharadas de mantequilla y la mostaza con miel.
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Coloque los filetes de salmón en una fuente para hornear grande, como una sartén de 9 x 13 o una fuente para gratinar. Sazone el salmón con sal y pimienta. Unte la mezcla de mostaza y miel sobre el salmón. Espolvoree la mezcla de nueces sobre la mezcla de mostaza y miel, dando golpecitos con los dedospara ayudar a que se adhiera al salmón.
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Rocíe la mantequilla derretida restante sobre el salmón con costra de nueces. Hornee de 10 a 12 minutos, hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.
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¡Disfruta!
¿Sabías que?
El Fondo de Defensa Ambiental dice lo siguiente :
hay cinco especies de salmón salvaje de Alaska : chinook, chum, coho, rosa y salmón rojo. Todos provienen de pesquerías bien administradas y tienen un bajo contenido de contaminantes. El trucha ártica está estrechamente relacionado con el salmón y la trucha.
Y el nombre del sushi de salmón es Sake, y las huevas de salmón es Ikura; ahora puedes sonar como un profesional cuando vas a un restaurante japonés.
Haga clic aquí para ver qué tipos de salmón son los más sostenibles ! O para ver el sostenibilidad de todo tipo de mariscos . Seafoodwatch.org le dice qué productos del mar comprar o evitar, ayudándole a seleccionar los productos que se pescan o cultivan de manera que tengan menos impacto en el medio ambiente. Obtenga sus recomendaciones e informes y conozca los hechos reales detrás de sus productos del mar.
Y dado que el tipo correcto de salmón es a la vez ecológico y delicioso, aquí hay algunas recetas de salmón más para su consideración:
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